Medición de metabolitos reactivos de oxígeno (compuestos de radicales libres, d-roms)

La medición de especies reactivas de oxígeno (D-ROM, por sus siglas en inglés, Derivados de Metabolitos Reactivos de Oxígeno ) es un análisis esencial para evaluar el nivel de estrés oxidativo en un organismo o matriz biológica. Estos compuestos inestables, como los radicales libres, se producen naturalmente durante los procesos metabólicos, pero pueden acumularse en exceso bajo la influencia de diversos factores ambientales, fisiológicos o patológicos. Su medición es un indicador clave del equilibrio redox y del estado general de salud, especialmente en estudios de biología animal, nutrición y veterinaria.

Principio e importancia de la medición D-ROM

Las especies reactivas de oxígeno (ERO) abarcan diversas especies químicas capaces de oxidar lípidos, proteínas o ácidos nucleicos. Entre ellas se incluyen el peróxido de hidrógeno (H₂O₂), los iones superóxido (O₂•−) y los radicales hidroxilo (•OH). El análisis de ERO implica la cuantificación de estas especies oxidantes o sus derivados para medir el grado de oxidación presente en una muestra.

Esta evaluación es crucial para comprender los fenómenos de estrés oxidativo, a menudo implicados en la inflamación, los trastornos metabólicos o la degeneración celular. En sanidad animal, el monitoreo de D-ROM permite rastrear el impacto del estrés térmico, nutricional o infeccioso en el rendimiento fisiológico y la productividad del ganado.

Métodos analíticos y principios técnicos

La cuantificación de especies reactivas de oxígeno (ERO) se basa en varios enfoques analíticos complementarios. Las técnicas de cromatografía líquida (HPLC o LC-MS) ofrecen alta sensibilidad y excelente especificidad para la identificación y cuantificación de compuestos oxidantes y sus derivados. Estos métodos pueden combinarse con la espectroscopia UV-Vis , frecuentemente utilizada en ensayos colorimétricos. En este tipo de análisis, un reactivo específico interactúa con las ERO para generar un color que puede medirse espectrofotométricamente, siendo la intensidad óptica directamente proporcional a la concentración de metabolitos oxidantes.

Los kits colorimétricos estandarizados también proporcionan un método rápido y confiable para análisis de rutina, particularmente en el contexto del monitoreo fisiológico o el control de calidad de productos biológicos.

Matriz y dominios de aplicación

Las matrices estudiadas pueden ser muy diversas: sueros animales, extractos vegetales, productos fermentados o incluso tejidos biológicos. En el de la salud animal , este análisis se utiliza para:

• Evaluar el estado redox de un organismo y detectar un desequilibrio oxidativo.
• Medir los efectos del estrés nutricional o ambiental en el rendimiento animal.
• Monitorizar la eficacia de los tratamientos antioxidantes, probióticos o fitogénicos.
• Caracterizar la calidad biológica de materias primas o productos terminados.

También encuentra aplicaciones en nutrición animal , investigación en biología veterinaria programas de selección y reproducción donde la resistencia al estrés oxidativo es un parámetro de interés.

Características técnicas y requisitos analíticos

Los análisis D-ROM se realizan generalmente a temperatura controlada y requieren una manipulación cuidadosa de la muestra para evitar la degradación oxidativa antes de la medición. Los resultados pueden expresarse en unidades Carratelli (U.CARR), que corresponden a la concentración equivalente de peróxido de hidrógeno.

Según las necesidades, este ensayo puede complementarse con mediciones correlacionadas, como la evaluación de la capacidad antioxidante total (CAT), la determinación de glutatión reducido/oxidado o el análisis enzimático de la superóxido dismutasa (SOD) y la glutatión peroxidasa (GPX). Estos enfoques combinados proporcionan una visión completa del perfil oxidativo/antioxidante de un organismo.

Soporte analítico y experiencia de YesWeLab

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Para aquellos involucrados en la salud y nutrición animal , la medición de D-ROMs representa un indicador biológico confiable para evaluar el estado de estrés oxidativo, optimizar los protocolos de alimentación y mejorar el bienestar animal.

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