Determinación de coliformes (petrifilm de alta sensibilidad)

El método Petrifilm de alta sensibilidad para el recuento de coliformes es una técnica rápida, fiable y estandarizada para la enumeración de estas bacterias indicadoras en diversos tipos de matrices. Los coliformes son microorganismos que se utilizan con frecuencia como indicadores de higiene y contaminación microbiológica, especialmente en la industria alimentaria y la producción de ingredientes biológicos. Este método se basa en el uso de placas gelificadas listas para usar, lo que permite una cuantificación precisa y reproducible tras la incubación.

Principio y funcionamiento del método

La prueba Petrifilm de alta sensibilidad se basa en el recuento de colonias coliformes cultivadas en un medio de gel enriquecido con nutrientes y con indicadores cromogénicos.
La muestra, diluida según un protocolo adaptado a su matriz, se deposita en la placa Petrifilm. Tras la incubación a temperatura controlada, las colonias típicas se visualizan y se cuentan directamente. Este método reduce significativamente el tiempo de manipulación y análisis en comparación con los métodos de cultivo tradicionales.

Para análisis confirmatorios o complementarios, el método puede combinarse con PCR cuantitativa o técnicas de secuenciación de nueva generación (NGS) para identificar con precisión las cepas presentes. Estos métodos moleculares mejoran la trazabilidad y la fiabilidad de los resultados, especialmente para productos con estrictos requisitos sanitarios.

Rendimiento analítico y fortalezas técnicas

La prueba Petrifilm de alta sensibilidad destaca por su sencillez, rapidez y alta sensibilidad. Detecta bajos niveles de contaminación y garantiza una excelente repetibilidad de los resultados. Este método es compatible con una amplia gama de matrices: polvos, extractos vegetales, productos fermentados, leche, bebidas, ingredientes nutricionales y agua.

El análisis puede complementarse con otros servicios del catálogo de YesWeLab, como el recuento de levaduras y mohos , el ensayo de Escherichia coli o el control microbiológico global para obtener un perfil de calidad microbiológica completo de un producto.

Aplicaciones y áreas de uso

La medición de coliformes es esencial en muchos sectores industriales:

• Alimentos para consumo humano : control de la higiene de la producción y la seguridad microbiológica de los productos alimenticios, en particular de los fermentados, lácteos y vegetales.
• Nutrición animal : verificación de la calidad microbiológica de piensos, premezclas e ingredientes funcionales para animales.
• Nutracéuticos : control de calidad de extractos y complementos alimenticios de origen natural para garantizar la ausencia de contaminación.
• Plantas y extractos vegetales : control microbiológico de polvos, aceites esenciales o extractos botánicos, junto con otros análisis como la medición de antioxidantes o la búsqueda de metales pesados .

Estos controles permiten verificar el cumplimiento de los requisitos reglamentarios y garantizar la estabilidad de los productos a lo largo de su ciclo de vida.

Las ventajas del servicio YesWeLab

YesWeLab cuenta con una red de laboratorios asociados especializados en microbiología, rigurosamente seleccionados según criterios de calidad y cumplimiento (ISO 17025, COFRAC). Cada solicitud se analiza para dirigirla al laboratorio más adecuado en función de la matriz, el método y el nivel de sensibilidad requerido.

Gracias a su plataforma de análisis digital, YesWeLab simplifica la gestión de sus pruebas microbiológicas: presupuestos instantáneos, envío de muestras, seguimiento de análisis y entrega de resultados. Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería confían en nosotros para gestionar sus controles de salud y seguridad.

Para cualquier necesidad específica en el análisis de coliformes utilizando el método Petrifilm de alta sensibilidad, póngase en contacto con nuestro equipo científico para obtener asistencia personalizada y un presupuesto a medida.