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Ensayo de ácido alfa-linolénico

Ensayo de ácido alfa-linolénico

Técnica(s)
Categorías: ,
Sector empresarial
Pericia

Físico-químico, nutricional

N.º CAS

463-40-1

Descripción

El ácido alfa-linolénico (ALA) es un ácido graso omega-3 esencial presente en semillas (lino, chía) y aceites vegetales. Medir los niveles de ácido alfa-linolénico es fundamental para el etiquetado nutricional y la promoción de productos ricos en omega-3.

Análisis GC-FID después de la esterificación.

Matrices: aceites, polvos, extractos de plantas, alimentos funcionales.

 

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