Dosis de vitamina K

La vitamina K es una vitamina liposoluble esencial para el buen funcionamiento del organismo, especialmente en los procesos de coagulación sanguínea, mineralización ósea y regulación del metabolismo del calcio. Se presenta en dos formas principales:

• Vitamina K1 (filoquinona): de origen vegetal, se encuentra principalmente en vegetales de hojas verdes y aceites.
• Vitamina K2 (menaquinonas): de origen bacteriano, se encuentra en ciertos productos fermentados o animales, en diferentes formas (MK-4 a MK-13).

La dosis de vitamina K es esencial para los fabricantes que desarrollan productos para la salud ósea, suplementos alimenticios cardiovasculares o formulaciones enriquecidas, pero también para los fabricantes de alimentos funcionales o de nutrición animal.

Método analítico: LC-MS/MS (espectrometría de masas en tándem)

La vitamina K se analiza principalmente mediante LC-MS/MS , un método de referencia que permite una excelente especificidad y una distinción fiable entre K1 y K2 , incluso en matrices complejas.

Esta técnica permite:

• Dosis de alfa-filoquinona (K1)
• Identificar y cuantificar las diferentes formas de menaquinonas (K2), como MK-4, MK-7, etc.
• Consiga límites de detección muy bajos, adecuados para productos de dosis baja o matrices complejas
• Realizar perfiles vitamínicos completos en caso necesario (bajo petición)

Nuestros laboratorios asociados validan los métodos según las normas internacionales (ISO 17025, USP, Ph. Eur.) para garantizar la fiabilidad y reproducibilidad de los resultados.

¿Por qué medir la vitamina K?

La dosificación de vitamina K responde a cuestiones de calidad, salud y normativas:

• Control de calidad de materias primas enriquecidas (extractos de plantas, aceites, premezclas)
• Validación de declaraciones de propiedades saludables autorizadas por la EFSA u otras autoridades reguladoras
• Formulación y verificación de dosis en suplementos alimenticios o alimentos fortificados
• Monitoreo de estabilidad en formulaciones sensibles (lípidos, emulsiones, comprimidos multivitamínicos)
• Diferenciación de las formas K1/K2 para productos dirigidos específicamente a la salud ósea o vascular

Matrices afectadas

La vitamina K se puede medir en un gran número de matrices utilizando protocolos adecuados:

• Complementos alimenticios: comprimidos, cápsulas, ampollas, aceites, polvos.
• Aceites vegetales o animales enriquecidos
• Productos alimenticios: leches infantiles, margarinas, barritas nutricionales, alimentos fermentados.
• Extractos de plantas ricos en filoquinona
• Materias primas o ingredientes técnicos
• Premezclas y productos de nutrición animal

Áreas de aplicación

La dosis de vitamina K es relevante para muchos sectores industriales:

• Industria nutracéutica: productos dirigidos a la densidad ósea, la circulación y la deficiencia de vitamina K2
• Cosméticos (más marginales): para ciertos tratamientos específicos (por ejemplo: correctores, productos vasculares)
• Agroalimentación: desarrollo de alimentos funcionales enriquecidos
• Nutrición animal: formulación de piensos específicos para especies con requerimientos de K1 o K3
• Investigación clínica o académica: estudio de la biodisponibilidad, efectos comparativos de K1/K2 o metabolismo.

Laboratorios especializados y acreditados

YesWeLab trabaja exclusivamente con laboratorios acreditados por la norma ISO 17025, especializados en análisis nutricionales y fisicoquímicos. Según sus necesidades, podemos dirigirle a:

• El tipo de dosis adaptada (K1 sola, K2 específica o perfil completo)
• El método óptimo (LC-MS/MS o HPLC para ciertos casos)
• El laboratorio con la experiencia sectorial relacionada con su producto

Todos los servicios se realizan cumpliendo las buenas prácticas analíticas, con resultados claros y utilizables, acompañados si es necesario de interpretación científica.

Una plataforma digital para simplificar tus solicitudes

Desde 2020, YesWeLab facilita la gestión de análisis de laboratorio gracias a su plataforma en línea . Con solo unos clics, puede:

• Agregue la dosis de vitamina K a su solicitud de cotización
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Le brindamos apoyo personalizado en cada etapa del proyecto.

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