Dosis de vitamina B2 (riboflavina)

El análisis de riboflavina , más conocida como vitamina B2 , permite cuantificar esta vitamina esencial hidrosoluble en diversos productos alimenticios, suplementos y formulaciones nutracéuticas. Interviene en numerosas reacciones enzimáticas y desempeña un papel fundamental en la producción de energía celular, el metabolismo de aminoácidos, lípidos y carbohidratos, así como en el mantenimiento de la salud de la piel y las mucosas. Su medición es crucial para los fabricantes que buscan garantizar la ingesta nutricional, justificar una afirmación o enriquecer la matriz de un producto vegetal o animal.

Métodos analíticos: HPLC-DAD, LC-MS y fluorescencia

YesWeLab ofrece varias técnicas de referencia para el análisis de riboflavina, dependiendo de la naturaleza de la matriz y la precisión requerida:

• HPLC-DAD (cromatografía líquida de alta resolución con detección UV-DAD): método clásico y confiable para productos alimenticios y extractos estándar.
• LC-MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas): especialmente adecuada para matrices complejas o ensayos de trazas.
• Fluorescencia después de la derivatización: un método altamente sensible, utilizado especialmente para bebidas o productos lácteos.

Estas técnicas permiten una cuantificación precisa y reproducible, de acuerdo con los estándares internacionales (ISO, UE, USP, AOAC) y adaptada a los requisitos regulatorios actuales.

¿Por qué medir los niveles de vitamina B2?

La prueba de riboflavina es parte de un proceso regulatorio y de calidad esencial:

• Validación del enriquecimiento vitamínico en alimentos o suplementos
• Justificación de las declaraciones nutricionales de conformidad con el Reglamento (UE) n.º 1924/2006
• Monitoreo de la estabilidad de la vitamina B2 en formulaciones o durante su vida útil
• Control de la ingesta para poblaciones con necesidades específicas (vegetarianos, ancianos, deportistas)
• Verificación de la conformidad de las materias primas (levaduras, extractos vegetales, premezclas nutricionales)

Matrices analizadas

La vitamina B2 se puede medir en una amplia variedad de matrices sólidas o líquidas:

• Suplementos dietéticos (comprimidos, polvos, cápsulas, jarabes)
• Bebidas vegetales fortificadas o productos lácteos
• Cereales de desayuno o barras nutritivas
• Extractos de plantas (plantas, levaduras, algas)
• Piensos para animales, premezclas nutricionales
• Productos cosméticos enriquecidos (lociones, tratamientos energizantes)

Dependiendo de la matriz, se realiza un pretratamiento (extracción, purificación, derivatización) para liberar y cuantificar de forma fiable la riboflavina.

Áreas de aplicación

El ensayo de riboflavina es esencial para las siguientes industrias:

• Procesamiento de alimentos : formulación de productos enriquecidos o funcionales
• Nutracéuticos : desarrollo de suplementos diseñados para la vitalidad, la piel o la visión.
• Nutrición animal : formulación de suplementos y alimentos balanceados
• Cosméticos : validación de productos revitalizantes para el cuidado de la piel que contienen B2
• Investigación y desarrollo : estudios sobre la biodisponibilidad o estabilidad de las vitaminas

Laboratorios acreditados para análisis de vitaminas

YesWeLab cuenta con una red de laboratorios acreditados (ISO 17025, COFRAC, etc.) especializados en análisis nutricional y propiedades fisicoquímicas de vitaminas. Nuestros socios cuentan con la experiencia, el equipo y los métodos validados necesarios para realizar análisis de alta calidad que cumplen con los estándares internacionales.

Te dirigimos al laboratorio más relevante según tus especificaciones: matriz, umbral de detección, marco temporal, norma aplicable o necesidad regulatoria específica.

Gestión simplificada con YesWeLab

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Desde 2020, YesWeLab apoya a los fabricantes de nutrición, salud y extractos de plantas en la gestión de sus análisis, con un alto nivel de rigor, capacidad de respuesta y transparencia.

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