Dosis de vitamina B2 (riboflavina)

La riboflavina , más conocida como vitamina B2 , es un método de medición para cuantificar esta vitamina esencial hidrosoluble en diversos productos alimenticios, suplementos y formulaciones nutracéuticas. La vitamina B2 participa en numerosas reacciones enzimáticas y desempeña un papel fundamental en la producción de energía celular, el metabolismo de aminoácidos, lípidos y carbohidratos, y en el mantenimiento de una piel y mucosas saludables. Su medición es crucial para los fabricantes que desean garantizar la ingesta nutricional, justificar una declaración nutricional o enriquecer una matriz vegetal o animal.

Métodos analíticos: HPLC-DAD, LC-MS y fluorescencia

YesWeLab ofrece varias técnicas de referencia para el análisis de riboflavina, dependiendo de la naturaleza de la matriz y la precisión requerida:

• HPLC-DAD (cromatografía líquida de alta resolución con detección UV-DAD): método clásico y confiable para productos alimenticios y extractos estándar.
• LC-MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas): especialmente adecuada para matrices complejas o mediciones de trazas.
• Fluorescencia después de la derivatización: método muy sensible, utilizado en particular para bebidas o productos lácteos.

Estas técnicas permiten una cuantificación precisa y reproducible, conforme a los estándares internacionales (ISO, UE, USP, AOAC) y adaptada a los requisitos regulatorios actuales.

¿Por qué medir la vitamina B2?

La dosificación de riboflavina forma parte de un enfoque regulatorio y de calidad esencial:

• Validación del enriquecimiento vitamínico en alimentos o suplementos
• Justificación de las declaraciones nutricionales de conformidad con el Reglamento (UE) n.º 1924/2006
• Monitoreo de la estabilidad de la vitamina B2 en formulaciones o durante su vida útil
• Control de la ingesta para poblaciones con necesidades específicas (vegetarianos, personas mayores, deportistas)
• Verificación de la conformidad de las materias primas (levaduras, extractos vegetales, premezclas nutricionales)

Matrices analizadas

La vitamina B2 se puede dosificar en una amplia variedad de matrices sólidas o líquidas:

• Complementos alimenticios (comprimidos, polvos, cápsulas, jarabes)
• Bebidas de origen vegetal o productos lácteos fortificados
• Cereales de desayuno o barras nutritivas
• Extractos de plantas (plantas, levaduras, algas)
• Piensos para animales, premezclas nutricionales
• Productos cosméticos enriquecidos (lociones, tratamientos energizantes)

Dependiendo de la matriz, se realiza un pretratamiento (extracción, purificación, derivatización) para liberar y cuantificar de manera confiable la riboflavina.

Áreas de aplicación

La dosificación de riboflavina es esencial para las siguientes industrias:

• Industria alimentaria : formulación de productos enriquecidos o funcionales
• Nutracéuticos : desarrollo de suplementos para la vitalidad, la piel o la visión
• Nutrición animal : formulación de suplementos y alimentos balanceados
• Cosmética : validación de tratamientos revitalizantes que contienen B2
• Investigación y desarrollo : estudios de biodisponibilidad o estabilidad de vitaminas

Laboratorios acreditados para análisis de vitaminas

YesWeLab cuenta con una red de laboratorios acreditados (ISO 17025, COFRAC, etc.) especializados en análisis nutricional y fisicoquímica de vitaminas. Nuestros socios cuentan con la experiencia, el equipo y los métodos validados necesarios para realizar análisis de calidad que cumplen con los estándares internacionales.

Te dirigimos al laboratorio más relevante según tus especificaciones: matriz, umbral de detección, plazo de tiempo, norma aplicable o necesidad regulatoria específica.

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• Perfil nutricional

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