Dosis de vicine/convicine

La vicina y la convicina son dos glucósidos presentes de forma natural en las habas (Vicia faba). Un exceso de estos glucósidos puede causar estrés oxidativo (favismo). Por lo tanto, su concentración en productos alimenticios y extractos vegetales es importante. Análisis por HPLC. Matrices: habas, harinas, extractos de leguminosas, alimentos enriquecidos.

En YesWeLab, colaboramos con una red cuidadosamente seleccionada de laboratorios, la mayoría de ellos certificados y/o acreditados (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se eligen en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito en particular, no dude en especificarlo en su solicitud: nuestro equipo científico hará todo lo posible por responderle con precisión y prontitud.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado la gestión de sus análisis, enviándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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