Dosis de vainillina

La vainillina es el principal compuesto aromático de la vainilla, ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, cosmética y nutracéutica. Puede ser de origen natural (extraída de de Vanilla planifolia ) o sintética (obtenida a partir de lignina, eugenol o guayacol). La medición de la vainillina permite cuantificar con precisión su concentración en productos alimenticios, extractos aromáticos o formulaciones perfumadas, así como detectar posibles falsificaciones o sobredosis. Es un análisis esencial para el control de calidad, el cumplimiento normativo y la promoción de la naturalidad de los productos.

Técnicas utilizadas: HPLC, GC-FID, LC-MS

YesWeLab ofrece la determinación de vainillina utilizando varios métodos de referencia, elegidos según la matriz y el nivel de precisión requerido:

• HPLC (cromatografía líquida de alta resolución): método comúnmente utilizado para extractos, formulaciones complejas o productos líquidos, ofrece una buena resolución y una cuantificación precisa de la vainillina.
• GC-FID (cromatografía de gases con detección de ionización de llama): adecuada para matrices volátiles o disolventes aromáticos, permite una cuantificación fiable de compuestos aromáticos.
• LC-MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas): recomendada para muestras complejas o para análisis de trazas, particularmente en el contexto de controles regulatorios.

Nuestros laboratorios asociados están equipados para realizar estos análisis cumpliendo con las normas ISO 17025 y las buenas prácticas analíticas.

¿Por qué medir la vainillina?

La dosis de vainillina es esencial para:

• Controlar el contenido de sabor en productos alimenticios, suplementos o cosméticos.
• Garantizar el cumplimiento normativo con el etiquetado (sabor natural vs. sabor natural idéntico)
• Comprobar el origen de la vainillina y detectar añadidos no declarados o adulteraciones
• Estandarizar los extractos de vainilla para garantizar una calidad constante.
• Optimización de formulaciones aromáticas, especialmente en I+D

La vainillina está sujeta a umbrales regulatorios en función de los sectores de aplicación (cantidades máximas en alimentos infantiles, umbrales de exposición en cosméticos, etc.).

Matrices analizadas

El análisis de vainillina se puede realizar en una amplia variedad de productos:

• Sabores y extractos de vainilla (crudos o estandarizados)
• Productos alimenticios: helados, pasteles, bebidas, chocolates, postres.
• Productos nutracéuticos: polvos saborizados, cápsulas, jarabes, suplementos
• Cosméticos: cremas, aceites, perfumes, bálsamos labiales.
• Productos para mascotas: alimentos enriquecidos o sabores añadidos
• Ingredientes funcionales o técnicos (abastecimiento de materia prima)

Dependiendo de la complejidad de la matriz, se realiza una preparación adecuada (extracción, filtración, dilución) antes de la inyección cromatográfica.

Áreas de aplicación

La dosificación de vainillina afecta a muchos sectores industriales:

• Industria alimentaria: para fabricantes de sabores, procesadores de postres, bebidas, pasteles.
• Cosmética: control de fragancias naturales y formulación de productos de cuidado aromatizados
• Nutracéuticos: Verificación del sabor de productos naturales para la salud
• Nutrición animal: adición de saborizantes a las formulaciones para mejorar la palatabilidad
• Investigación y desarrollo: formulación, pruebas comparativas, desarrollo de sustitutos naturales

Laboratorios acreditados para resultados confiables

YesWeLab cuenta con una red de laboratorios cuidadosamente seleccionados, especializados en el análisis de aromas, extractos de plantas y compuestos volátiles. Nuestros socios cuentan con experiencia específica en cromatografía (GC-FID, HPLC, LC-MS) y le ofrecen resultados claros, interpretables y útiles, ya sea para controles rutinarios, auditorías de proveedores o validaciones de lotes.

Un servicio simplificado y seguro con YesWeLab

Desde 2020, YesWeLab facilita la gestión de tus análisis gracias a su intuitiva plataforma digital. Puedes:

• Solicite una cotización o solicite un análisis en línea
• Realice un seguimiento del procesamiento de sus muestras
• Descargue sus informes de análisis
• Haga sus preguntas a nuestro equipo científico dedicado

Le apoyamos en cada paso del camino, desde la definición de sus necesidades hasta la interpretación de los resultados.

Análisis adicionales a considerar

Para un enfoque completo de la autenticación y la calidad aromática:

• Dosis de vainilla
• Dosis de cumarina
• Dosis de etilvainillina

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Agregue este análisis a su solicitud en línea o contacte con nuestro equipo científico. YesWeLab le ayuda a garantizar la calidad, el cumplimiento normativo y la naturalidad de sus productos con soluciones analíticas personalizadas y soporte experto.