Dosis de tirosol (fenol)

La medición del tirosol permite cuantificar este fenol natural, ampliamente presente en el aceite de oliva, los extractos de uva y ciertas plantas medicinales.
Conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias , el tirosol desempeña un papel clave en la prevención del estrés oxidativo y la protección cardiovascular , especialmente en la dieta mediterránea.

El análisis se realiza mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) , a menudo combinada con espectrometría de masas (LC-MS) para una detección sensible y específica. Este método permite obtener un perfil analítico preciso, incluso en matrices complejas como los aceites vegetales.

Métodos y protocolos analíticos

La dosificación se basa en la extracción selectiva de polifenoles, seguida de una separación cromatográfica en una columna C18.

• En HPLC-DAD , la detección se realiza a aproximadamente 280 nm , una longitud de onda específica de los compuestos fenólicos.
• En LC-MS/MS , la cuantificación es más precisa y permite distinguir el tirosol de otros compuestos relacionados como el hidroxitirosol o los ácidos fenólicos.

Los parámetros analizados incluyen:

• La concentración de tirosol (mg/kg o mg/g),
• El perfil polifenólico general ,
• La pureza de la muestra ,
• Y la estabilidad de los compuestos durante el almacenamiento.

Los protocolos pueden seguir los métodos IOC /T.20/Doc.29 (aceite de oliva) o farmacopeicos para extractos de plantas.

Aplicaciones industriales y científicas

La dosificación de tirosol es esencial en los siguientes sectores:

• Nutracéuticos : control de calidad de extractos de oliva o vid, formulación de complementos alimenticios con propiedades antioxidantes.
• Agroalimentación : evaluación de la calidad nutricional de aceites vírgenes y productos mediterráneos.
• Cosmética natural : uso del tirosol por sus propiedades protectoras y calmantes sobre la piel.
• Investigación fitosanitaria : identificación de compuestos bioactivos en extractos de plantas ricos en polifenoles.

Este análisis garantiza la estandarización de las materias primas , la trazabilidad de los lotes y la promoción de las afirmaciones funcionales (“rico en antioxidantes”, “de aceite de oliva de calidad”).

Matrices afectadas

• Aceites vegetales (oliva, pepita de uva, argán),
• Extractos de plantas ricos en polifenoles,
• Complementos alimenticios a base de hierbas,
• Productos nutracéuticos con fines cardioprotectores,
• Cosméticos a base de extractos de oliva.

Se recomiendan análisis adicionales

Para una caracterización completa de los antioxidantes fenólicos, YesWeLab recomienda combinar este análisis con:

• Ensayo de hidroxitirosol para una evaluación global de compuestos fenólicos en aceite de oliva,
• Determinación de vainillina para el análisis de aldehídos aromáticos,
• Ensayo de verbascósido para el seguimiento de fenilpropanoides,
• Dosificación de luteolina para el estudio complementario de flavonoides,

Experiencia de YesWeLab

YesWeLab pone a su disposición su red de laboratorios asociados acreditados ISO 17025 y COFRAC , especializados en la cuantificación cromatográfica de antioxidantes naturales .

Gracias a la plataforma digital YesWeLab podrás:

• Solicite sus análisis en línea,
• Realice un seguimiento de sus muestras y resultados en tiempo real,
• Compare sus lotes de producción y centralice sus informes analíticos.