Dosis de teobromina

La teobromina es una molécula de la familia de las metilxantinas, estructuralmente similar a la cafeína. Presente de forma natural en los granos de cacao, el té, el guaraná y ciertas plantas medicinales, es conocida por sus efectos estimulantes suaves, sus propiedades diuréticas y su acción vasodilatadora.

La dosificación de teobromina es esencial en varios contextos industriales:

• En nutrición humana, para controlar el contenido de ingredientes activos de los extractos de cacao o té utilizados en bebidas funcionales, complementos alimenticios o productos energéticos.
• En nutracéuticos, para estandarizar extractos a base de cacao o guaraná integrados en fórmulas de salud.
• En nutrición animal, para evaluar la seguridad de las formulaciones (la teobromina es tóxica para ciertas especies, en particular los perros).
• En la industria alimentaria, para certificar la composición de productos a base de cacao, garantizar el cumplimiento normativo o autenticar el origen de un material.

Metodologías analíticas propuestas

La teobromina se analiza mediante cromatografía líquida:

• HPLC-DAD (Cromatografía líquida de alta resolución – Detección por matriz de diodos): método estándar utilizado para matrices simples o concentradas.
• LC-MS/MS (cromatografía acoplada a espectrometría de masas en tándem): recomendado para matrices complejas o cuando se requieren límites de detección muy bajos.

Adaptamos el método según tus matrices y tus objetivos:

• Productos terminados (chocolates, bebidas, barritas energéticas)
• Ingredientes (sólidos de cacao, té en polvo, guaraná)
• Materias vegetales crudas o procesadas
• Complementos alimenticios (cápsulas, comprimidos, polvos solubles)
• alimento para animales

Una dosis clave para la calidad, el cumplimiento y la seguridad

La dosificación de teobromina permite:

• Verificar el cumplimiento de las especificaciones internas o reglamentarias
• Garantizar la consistencia de las formulaciones a base de hierbas
• Detectar la contaminación cruzada (especialmente en alimentos para animales)
• Evaluar los niveles residuales como parte de los controles de calidad

Este análisis también puede cruzarse con el de otras metilxantinas, como la cafeína y la teofilina, para obtener una visión completa del perfil bioactivo de los extractos.

Análisis relacionados para explorar

Para profundizar en la caracterización de sus extractos o suplementos, le recomendamos los siguientes análisis:

• Dosis de cafeína : para té, café o extractos de guaraná
• Dosis de teanina : aminoácido relajante complementario extraído del té verde
• Dosis de glabridina : flavonoide de regaliz con efectos antioxidantes

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• Análisis de acuerdo a las normas vigentes
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