Dosis de teaflavinas

Las teaflavinas polifenoles que se forman durante la fermentación del té negro. Resultan de la oxidación de las catequinas presentes en las hojas de té y son responsables del color ámbar, así como de ciertas propiedades organolépticas características de esta bebida. Además de su función sensorial, se han documentado sus efectos antioxidantes, cardiovasculares y antiinflamatorios. Por lo tanto, el análisis de teaflavinas es esencial para estandarizar los extractos de té negro, controlar la calidad de las formulaciones nutracéuticas y garantizar la valorización de estos compuestos bioactivos.

Métodos analíticos para la determinación de teaflavinas

La dosificación de teaflavinas se basa en técnicas de cromatografía de alta precisión:

• HPLC-DAD (cromatografía líquida de alta resolución con detección por arreglo de diodos), que permite la separación y cuantificación de las principales teaflavinas.
• LC-MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas), utilizada para caracterización fina y detección altamente sensible, incluso en matrices complejas.

Estos enfoques analíticos están en línea con los métodos aplicados a la determinación de catequinas o la determinación de flavonoides , también esenciales para la caracterización de extractos de té y otras plantas ricas en polifenoles.

Aplicaciones industriales y sectoriales

La dosis de teaflavina es esencial en varias áreas:

• Alimentación humana: control de calidad de tés negros, bebidas funcionales y productos alimenticios enriquecidos con polifenoles.
• Nutracéuticos: formulación y estandarización de complementos alimenticios que promueven los efectos antioxidantes y protectores del té negro.
• Cosmética: incorporación de extractos ricos en teaflavinas en tratamientos por sus propiedades protectoras frente al estrés oxidativo.
• Investigación científica: estudio de los efectos fisiológicos y caracterización de los mecanismos bioactivos vinculados al consumo de té negro.

Estas aplicaciones demuestran la importancia de este análisis para la valorización industrial de los polifenoles del té.

Matrices analizadas para teaflavinas

YesWeLab permite el análisis de teaflavinas en una amplia gama de matrices: hojas de té negro, extractos secos, polvos vegetales, bebidas funcionales, cápsulas nutracéuticas y formulaciones cosméticas. Cada matriz se beneficia de una preparación específica para garantizar la fiabilidad y reproducibilidad de los resultados.

Problemas de calidad y cumplimiento

La cuantificación de teaflavinas permite abordar varios desafíos estratégicos:

• Estandarización de extractos de té negro para garantizar un contenido consistente de polifenoles.
• Control de calidad y autenticidad de los productos terminados.
• Destacando las afirmaciones nutricionales y de salud relacionadas con los antioxidantes.
• Cumplimiento de los estándares de seguridad y trazabilidad impuestos por las autoridades reguladoras.

Estos problemas son similares a los que se encuentran en otros análisis polifenólicos, como la dosificación de antocianinas o la dosificación de taninos .

La experiencia de YesWeLab en la dosificación de teaflavina

YesWeLab cuenta con una red de más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa, acreditados por las normas ISO 17025 y COFRAC. Nuestros expertos seleccionan los métodos analíticos más adecuados según sus objetivos: control de calidad, cumplimiento normativo, desarrollo de marketing o investigación. Gracias a nuestra plataforma digital, puede gestionar sus análisis fácilmente: presupuestos en línea, seguimiento de muestras y entrega rápida de resultados. Desde 2020, numerosos fabricantes y distribuidores nos han confiado sus análisis para garantizar la trazabilidad y la calidad de sus extractos de té y productos enriquecidos.

Tomar medidas

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