Dosis de resveratrol

El resveratrol perteneciente es un polifenol natural a la de los estilbenos, conocido por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y cardioprotectoras. Presente en las uvas, el vino tinto, el polígono japonés (Polygonum cuspidatum) y los arándanos, es un biomarcador clave para evaluar la calidad de los extractos vegetales y los productos nutracéuticos.

El resveratrol se mide mediante HPLC-DAD o LC-MS/MS, lo que permite la identificación y cuantificación precisas del compuesto, tanto en su trans-resveratrol (activa) como cis-resveratrol (secundario). Este análisis es fundamental para garantizar la pureza, la estabilidad y la estandarización de las formulaciones destinadas a la salud, con fines antioxidantes o antienvejecimiento.

Resveratrol: un importante polifenol bioactivo

El resveratrol (3,5,4′-trihidroxiestilbeno) es un compuesto fenólico producido por ciertas plantas en respuesta al estrés ambiental (infecciones, radiación UV, sequía). Existe en dos formas isoméricas:

• trans-resveratrol, biológicamente activo y el más buscado;
• cis-resveratrol, menos estable y a menudo derivado de la transformación del anterior.

Su presencia es particularmente notable en:

• la piel de las uvas y el vino tinto,
• , El polígono japonésrico en resveratrol natural utilizado para extractos estandarizados,
• cacahuetes arándanos, moras, . y otras frutas coloridas

El resveratrol se estudia con frecuencia por sus efectos sobre la longevidad celular, la salud cardiovascular y la protección contra el estrés oxidativo, de ahí su creciente importancia en la nutrición funcional y la cosmética natural.

Objetivos y propósito del ensayo de resveratrol

La medición del resveratrol mediante cromatografía nos permite:

• cuantificar el contenido total de resveratrol en extractos de plantas, vinos o complementos alimenticios,
• evaluar la relación trans/cis para garantizar la estabilidad y eficacia del producto,
• para estandarizar lotes de ingredientes naturales en las cadenas de suministro nutracéuticas,
• verificar el cumplimiento normativo de las formulaciones enriquecidas,
• Respaldar las afirmaciones sobre antioxidantes y valor nutricional en las etiquetas de los productos.

Las matrices analizadas más comúnmente incluyen:

• ( extractos de plantas en particular, polígono japonés),
• en suplementos dietéticos cápsulas, polvo o forma líquida,
• vinos y bebidas,
• ricos Productos cosméticos naturales en polifenoles.

Métodos analíticos utilizados

El resveratrol se analiza mediante HPLC-DAD o LC-MS/MS dependiendo de la naturaleza y complejidad de la matriz:

• Cromatografía líquida de alta resolución con detector UV-Visible (HPLC-DAD) : método de referencia para cuantificar el resveratrol en extractos vegetales y productos terminados. La detección se produce alrededor de 306 nm, la longitud de onda característica del estilbeno.
• LC-MS/MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas) : una técnica más sensible que permite la identificación específica de isómeros y garantiza una cuantificación fiable incluso a bajas concentraciones.

Este análisis puede complementarse con pruebas adicionales como:

• Ensayo de pterostilbeno,
• Contenido total de polifenoles,
• Contenido total de flavonoides,
• Ensayo de antocianinas,
  para establecer un perfil antioxidante completo de la muestra.

Aplicaciones industriales y regulatorias

El análisis de resveratrol se utiliza en muchos sectores:

• Nutracéuticos : control del contenido de resveratrol en complementos alimenticios y extractos de plantas con fines terapéuticos o antienvejecimiento.
• Agroalimentación y enología : monitorización de los niveles de polifenoles en vino, uvas o zumos, un indicador de calidad y actividad antioxidante.
• Cosmética natural : formulación de ingredientes activos antienvejecimiento y antioxidantes para el cuidado de la piel.
• Investigación científica : estudios de biodisponibilidad, eficacia antioxidante e interacciones sinérgicas con otros compuestos fenólicos (quercetina, catequinas, pterostilbeno).

Desde el punto de vista normativo, los extractos estandarizados en resveratrol deben cumplir los requisitos de pureza y trazabilidad, en particular en el marco de la normativa europea sobre ingredientes alimentarios y complementos alimenticios.

Análisis realizado en YesWeLab

YesWeLab colabora con una red de laboratorios expertos en cromatografía de polifenoles y metabolitos vegetalesinstrumentos HPLC-DAD, UHPLC y LC-MS/MS los requisitos de la norma ISO 17025.

Las pruebas se realizan utilizando métodos validados, lo que garantiza la exactitud, la reproducibilidad y la trazabilidad completa de los resultados. Los informes de análisis incluyen:

• el contenido total de resveratrol (mg/g o mg/L),
• la distinción trans/cis,
• y recomendaciones de cumplimiento para aplicaciones industriales.

a empresas de nutracéuticos,agroalimentarias y de cosmética natural en el control analítico de sus extractos polifenólicos y en la valorización de sus ingredientes activos.

Gracias a su plataforma digital, YesWeLab centraliza sus necesidades analíticas, desde la solicitud de presupuesto hasta la recepción de resultados, garantizando una asistencia científica rápida y personalizada.

Datos técnicos

• Métodos: HPLC-DAD, LC-MS/MS
• Experiencia: Físico-química, nutricional
• Sectores: Nutracéuticos, procesamiento de alimentos, plantas, cosmética natural
• Parámetros medidos: Resveratrol (trans y cis)
• Referencias normativas: ISO 17025, métodos internos validados

Para cualquier necesidad de análisis de polifenoles o desarrollo de perfil antioxidante, comuníquese con nuestro equipo científico para obtener una cotización personalizada.