Dosis de quinina

La quinina es un alcaloide natural derivado de la corteza de quina, conocido históricamente por sus propiedades antipalúdicas y actualmente utilizado principalmente como saborizante amargo en refrescos (especialmente aguas tónicas). Además de su uso en la alimentación, la quinina también es valiosa en formulaciones nutracéuticas y extractos de plantas, debido a sus efectos antipiréticos, analgésicos y ligeramente sedantes. La dosificación de la quinina es esencial para garantizar el cumplimiento normativo, la seguridad de uso y la estandarización de los extractos.

¿Por qué dosificar quinina?

La normativa regula estrictamente la cantidad de quinina permitida en los alimentos, especialmente en los refrescos. Superar los niveles permitidos puede resultar en la retirada del producto o la negativa a comercializarlo. Además, la quinina puede causar efectos adversos en personas sensibles, como alteraciones auditivas o visuales en dosis altas. Para los fabricantes de bebidas, suplementos dietéticos o preparados herbales, una dosificación fiable les permite:

• Validar las concentraciones de quinina en productos terminados
• Cumplir con los requisitos reglamentarios europeos (Reglamento (UE) n.º 1333/2008)
• Comprobar la conformidad de los extractos de quina
• Evaluar la calidad de las materias primas y garantizar la consistencia del lote.

Métodos analíticos utilizados

La quinina se mide mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), a menudo combinada con detección UV (HPLC-DAD) o espectrometría de masas (LC-MS/MS) para concentraciones más bajas o matrices complejas. Estas técnicas permiten una cuantificación precisa, una separación eficiente de isómeros y una alta sensibilidad.

Los protocolos analíticos generalmente incluyen una extracción hidroalcohólica adaptada a la naturaleza de la matriz (líquido, polvo, extracto concentrado), seguida de una separación cromatográfica en columna C18 y una detección específica a 230-250 nm o por espectrometría de masas en modo MRM.

Matrices afectadas

La dosificación de quinina se aplica a una amplia gama de matrices industriales:

• Bebidas tónicas y carbonatadas: comprobación del cumplimiento de las concentraciones máximas autorizadas
• Extractos de quina: estandarización para su uso en fitoterapia o cosmética
• Complementos alimenticios: dosificación en cápsulas, polvo o formulaciones líquidas.
• Polvos vegetales: análisis de materia prima para el control de calidad

Aplicaciones industriales

La dosificación de quinina es de interés para varios sectores industriales:

• Industria alimentaria: control regulatorio y calidad de bebidas saborizadas
• Sector nutracéutico: estandarización de extractos para cápsulas o polvos de bienestar
• Fitoterapia: validación de extractos de plantas utilizados en preparaciones tradicionales
• Cosméticos: uso de quinina en ciertas lociones capilares o productos tonificantes

Nuestros servicios analíticos

En YesWeLab , ofrecemos análisis de quinina a través de nuestra red de laboratorios asociados, seleccionados por su experiencia y cumplimiento de los estándares de calidad (ISO 17025, acreditación COFRAC). Cada análisis se realiza mediante un método adaptado a sus requisitos técnicos y a su matriz.

Nuestros equipos le brindan apoyo desde la selección del método hasta la interpretación de los resultados, con la capacidad de comparar diferentes lotes o proveedores. También podemos integrar la medición de quinina en un servicio integral de perfilado de polifenoles o caracterización de extractos vegetales, además de la medición de flavonoides, taninos hidrolizables o cafeína, según sus necesidades.

Ir más allá

Para análisis adicionales de sus extractos vegetales o formulaciones nutracéuticas, descubra también nuestros servicios asociados:

• Dosis de cafeína
• Ensayo de flavonoides totales
• Dosis de naringina
• Dosis de punicalagina

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