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Ensayo de quercetina-3-metil éter

Ensayo de quercetina-3-metil éter

Técnica(s)
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Sector de actividad
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Pericia

Fisicoquímicos, nutricionales

N.º CAS

1486-70-0

Descripción

La quercetina-3-metiléter, también conocida como isorhamnetina, es una forma metilada de la quercetina, presente de forma natural en ciertas plantas medicinales como el espino amarillo, el ajo silvestre y la cebolla roja. Esta molécula se distingue por su biodisponibilidad mejorada, su mayor estabilidad oxidativa y su prometedora actividad antioxidante y antiinflamatoria.

La medición de quercetina-3-metil éter es esencial para:

  • Estandarizar extractos de plantas enriquecidos con flavonoides metilados
  • Validación de afirmaciones funcionales en complementos alimenticios
  • Monitorizar la concentración en productos destinados a la función cardiovascular o inmunológica

Métodos analíticos

El análisis se basa en dos técnicas de referencia:

  • HPLC-DAD: detección de absorción UV, adecuada para matrices simples o estandarizadas
  • LC-MS/MS: cuantificación específica y sensible en extractos complejos o productos terminados

Matrices afectadas

Esta dosis se aplica a varios tipos de matrices:

  • Extractos de plantas crudos o purificados
  • Suplementos dietéticos en forma de cápsulas, comprimidos o polvos
  • Formulaciones innovadoras que contienen flavonoides metilados (bebidas, mezclas nutracéuticas)
  • Productos enriquecidos a base de plantas de alto valor añadido

Aplicaciones industriales

La medición de quercetina-3-metil éter es particularmente útil para:

  • Fabricantes de suplementos dietéticos basados ​​en flavonoides funcionales
  • Laboratorios de fitoterapia o nutrición activa
  • Actores de la industria cosmética de origen vegetal, en particular en la formulación de principios activos antioxidantes
  • Proyectos de I+D sobre formas altamente biodisponibles de polifenoles

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