Dosis de queratina

La queratina es una proteína fibrosa estructural, presente de forma natural en la epidermis, el pelo, las uñas, las plumas y los cuernos. Desempeña un papel fundamental en la cohesión, la resistencia y la impermeabilidad de los tejidos queratinizados. Hoy en día, la queratina se utiliza ampliamente en:

• Formulaciones cosméticas capilares (tratamientos reparadores, champús fortalecedores, tratamientos anticaída)
• Complementos alimenticios destinados a fortalecer las uñas, el cabello o la piel.
• Alimentos funcionales enriquecidos con proteínas naturales
• Productos veterinarios o nutrición animal que contienen proteínas animales hidrolizadas

La dosificación de queratina permite controlar la concentración de proteínas funcionales, garantizar el cumplimiento de las afirmaciones del producto (cosmético o nutracéutico) y optimizar las formulaciones.

Métodos analíticos disponibles

El método de ensayo se selecciona en función de la matriz a analizar (polvo, extracto, solución, formulación compleja) y el nivel de precisión esperado.

• Espectrofotometría UV-Vis: método comúnmente utilizado para extractos de proteínas solubles, particularmente mediante ensayos de biuret, Bradford o Lowry.
• HPLC-DAD o HPLC-MS: para la separación y cuantificación específica de péptidos resultantes de la hidrólisis de queratina.
• LC-MS/MS: para identificar y cuantificar con precisión marcadores peptídicos característicos de la queratina en matrices complejas.
• Métodos globales (Kjeldahl, Dumas): se utilizan para estimar el contenido total de nitrógeno, que luego se convierte en niveles totales de proteína.

Estos análisis se aplican a ingredientes cosméticos, complementos alimenticios, productos de cuidado, pero también a formulaciones enriquecidas (cápsulas, cremas, champús, extractos hidrolizados, polvos de proteínas).

Aplicaciones industriales

La dosificación de queratina es esencial en muchos contextos:

• Control de calidad de productos terminados enriquecidos con queratina hidrolizada
• Validación del etiquetado en productos cosméticos o nutracéuticos
• Estandarización de extractos o ingredientes funcionales
• Desarrollo de nuevos suplementos capilares o dermocosméticos
• Verificación de la biodisponibilidad o estabilidad en formulaciones

Enlaces internos recomendados

Para completar su enfoque analítico en torno a las proteínas y los extractos funcionales, descubra también:

• Dosis de colágeno hidrolizado : otra proteína estructural ampliamente utilizada en suplementos de belleza.
• Análisis del perfil de aminoácidos : para determinar la calidad nutricional y funcional de un extracto de proteína

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