Ensayo de pepsinógeno

La medición del pepsinógeno cuantifica este precursor enzimático de la pepsina, una importante enzima digestiva secretada por el estómago. En animales, el pepsinógeno es un biomarcador de la función gástrica y la integridad de la mucosa. Este análisis se utiliza especialmente en estudios fisiológicos, ensayos nutricionales y monitorización de la salud animal.

El análisis se realiza mediante ELISA o espectrofotometría , según la matriz y la precisión deseada. Estos métodos permiten una medición fiable del pepsinógeno en plasma, suero, extractos tisulares o formulaciones enzimáticas destinadas a la alimentación animal.

Pepsinógeno: un marcador clave de la función digestiva

El pepsinógeno es la forma inactiva (zimógeno) de la pepsina, una enzima proteolítica responsable de la hidrólisis de las proteínas de los alimentos en el estómago. En la mayoría de los mamíferos, es secretado por las células principales de la mucosa gástrica y posteriormente se activa a pepsina en presencia de un pH ácido.

En el contexto de la salud animal , la medición del pepsinógeno es un indicador valioso:

• un aumento de su concentración plasmática refleja una alteración de la mucosa abomasal, a menudo vinculada a parasitosis gastrointestinales (como Ostertagia ostertagi en el ganado),
• Una disminución puede indicar una deficiencia enzimática o un trastorno de la secreción gástrica.

La dosificación de pepsinógeno es por tanto una herramienta de diagnóstico indirecto del estado fisiológico y digestivo de los animales de granja, especialmente en programas de seguimiento veterinario y de mejora nutricional.

Objetivos e interés de la dosificación

Este análisis cumple varios objetivos:

• evaluar la salud e integridad de la mucosa gástrica,
• diagnosticar precozmente infecciones parasitarias o trastornos digestivos,
• controlar la calidad de las formulaciones enzimáticas o probióticas destinadas a la nutrición animal,
• validar la eficacia de los aditivos alimentarios destinados a mejorar la digestión o la biodisponibilidad de los nutrientes,
• Apoyar la investigación en fisiología digestiva y nutrición animal.

El ensayo se puede aplicar a diversas matrices: sueros animales, tejidos, extractos enzimáticos, complementos alimenticios o preparaciones experimentales.

Métodos analíticos utilizados

Existen dos enfoques principales para medir el pepsinógeno según el contexto y las necesidades analíticas:

• Método ELISA (Enzimoinmunoanálisis de adsorción) : se basa en el reconocimiento específico del pepsinógeno por un anticuerpo. Esta técnica es sensible, selectiva y adecuada para muestras biológicas como suero o plasma. Permite una medición cuantitativa precisa y reproducible, con un umbral de detección bajo.
• Método espectrofotométrico : se basa en la medición de una señal óptica proporcional a la actividad enzimática del pepsinógeno tras su activación en pepsina. Este método se utiliza para formulaciones enzimáticas o extractos crudos.

La elección del método depende del tipo de muestra y del propósito de la prueba (diagnóstico, control de calidad, investigación).

YesWeLab también ofrece análisis complementarios para la caracterización enzimática, como el ensayo de lipasa, el ensayo de amilasa o el ensayo de tripsina, para obtener una visión global de la digestión enzimática en animales.

Aplicaciones en salud y nutrición animal

La medición del pepsinógeno es un método de referencia para:

• Sanidad bovina y ovina : seguimiento de parasitismo gástrico ( Ostertagia ostertagi , Teladorsagia circumcincta ), indicador de lesiones de la mucosa abomasal e inflamación crónica.
• Evaluación nutricional : seguimiento de la eficacia de suplementos enzimáticos, probióticos o fitogénicos destinados a optimizar la digestión y la conversión alimentaria.
• Investigación veterinaria : estudio de la fisiología digestiva, respuesta enzimática y biomarcadores asociados a la salud gastrointestinal.
• Formulación de alimentos funcionales : validación de productos enriquecidos con enzimas o que contengan extractos bioactivos que favorezcan la digestión.

Para programas de investigación o desarrollo de productos, este análisis se puede combinar con el ensayo de proteína total , el ensayo de nitrógeno Kjeldahl o la actividad enzimática específica .

Realizando análisis en YesWeLab

YesWeLab confía las pruebas de pepsinógeno a laboratorios asociados especializados en biología animal y análisis enzimático. Estos laboratorios utilizan kits de inmunoensayo enzimático validados e instrumentos de espectrofotometría calibrados para garantizar resultados precisos.

Los protocolos aplicados cumplen con las buenas prácticas analíticas (BPL) y la norma ISO 17025, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de las mediciones.

El equipo científico de YesWeLab ayuda a cada cliente a seleccionar el método más adecuado según la matriz estudiada, la sensibilidad requerida y el contexto de aplicación (diagnóstico, investigación o formulación). Gracias a la plataforma digital de YesWeLab, la solicitud, el seguimiento y la generación de informes de resultados están completamente centralizados.

Desde 2020, numerosos actores del ámbito de la salud animal, laboratorios de investigación y fabricantes de piensos fortificados confían en YesWeLab para sus análisis enzimáticos y bioquímicos.

Datos técnicos

• Métodos: ELISA, espectrofotometría
• Experiencia: Fisicoquímica, nutricional
• Sector de actividad: Salud animal, nutrición, investigación veterinaria
• Parámetros medidos: Pepsinógeno total o específico dependiendo de la especie y la matriz
• Aplicaciones: Diagnóstico, formulación enzimática, monitorización fisiológica.

Para cualquier solicitud específica, póngase en contacto con nuestro equipo científico para obtener un presupuesto personalizado y un asesoramiento analítico adaptado a sus matrices biológicas o productos veterinarios.