Ensayo de pepsinógeno

Los niveles de pepsinógeno se miden para cuantificar este precursor enzimático de la pepsina, una importante enzima digestiva secretada por el estómago. En animales, el pepsinógeno sirve como biomarcador de la función gástrica y la integridad de la mucosa. Este análisis es especialmente útil en estudios fisiológicos, ensayos nutricionales y monitoreo de la salud animal.

El análisis se realiza mediante ELISA o espectrofotometría , según la matriz y la precisión requerida. Estos métodos permiten una medición fiable del pepsinógeno en plasma, suero, extractos de tejidos o formulaciones enzimáticas destinadas a la alimentación animal.

Pepsinógeno: un marcador clave de la función digestiva

El pepsinógeno es la forma inactiva (zimógeno) de la pepsina, una enzima proteolítica responsable de la hidrolización de las proteínas de la dieta en el estómago. En la mayoría de los mamíferos, es secretado por las células principales de la mucosa gástrica y luego se activa en pepsina en presencia de un pH ácido.

En el contexto de la salud animal , la medición del pepsinógeno es un indicador valioso:

• Un aumento de su concentración plasmática refleja una alteración de la mucosa abomasal, a menudo vinculada a infecciones parasitarias gastrointestinales (como Ostertagia ostertagi en el ganado),
• Una disminución puede indicar una deficiencia enzimática o un trastorno de la secreción gástrica.

La medición del pepsinógeno es por tanto una herramienta de diagnóstico indirecto del estado fisiológico y digestivo de los animales de granja, especialmente en programas de seguimiento veterinario y de mejora nutricional.

Objetivos y beneficios de la dosificación

Este análisis persigue varios objetivos:

• evaluar la salud e integridad de la mucosa gástrica,
• para diagnosticar precozmente infecciones parasitarias o trastornos digestivos,
• para controlar la calidad de las formulaciones enzimáticas o probióticas destinadas a la nutrición animal,
• para validar la eficacia de los aditivos alimentarios destinados a mejorar la digestión o la biodisponibilidad de los nutrientes,
• Apoyar la investigación en fisiología digestiva y nutrición animal.

El ensayo se puede aplicar a diversas matrices: sueros animales, tejidos, extractos enzimáticos, complementos alimenticios o preparaciones experimentales.

Métodos analíticos utilizados

Dos enfoques principales permiten la cuantificación del pepsinógeno según el contexto y las necesidades analíticas:

• Método ELISA (Enzimoinmunoanálisis de adsorción) : Este método se basa en el reconocimiento específico del pepsinógeno por un anticuerpo. Esta técnica es sensible, selectiva y adecuada para muestras biológicas como suero o plasma. Permite una medición cuantitativa precisa y reproducible, con un umbral de detección bajo.
• Método espectrofotométrico : Este método se basa en la medición de una señal óptica proporcional a la actividad enzimática del pepsinógeno tras su activación en pepsina. Se utiliza para formulaciones enzimáticas o extractos crudos.

La elección del método depende del tipo de muestra y del propósito de la prueba (diagnóstico, control de calidad, investigación).

YesWeLab también ofrece análisis complementarios para la caracterización enzimática, como el ensayo de lipasa, el ensayo de amilasa o el ensayo de tripsina, con el fin de obtener una visión completa de la digestión enzimática en animales.

Aplicaciones en salud y nutrición animal

La medición del pepsinógeno es un método de referencia para:

• Sanidad bovina y ovina : seguimiento de parasitismo gástrico ( Ostertagia ostertagi , Teladorsagia circumcincta ), indicador de lesiones de la mucosa abomasal e inflamación crónica.
• Evaluación nutricional : seguimiento de la eficacia de suplementos enzimáticos, probióticos o fitogénicos destinados a optimizar la digestión y la conversión alimentaria.
• Investigación veterinaria : estudio de la fisiología digestiva, respuesta enzimática y biomarcadores asociados a la salud gastrointestinal.
• Formulación de alimentos funcionales : validación de productos enriquecidos con enzimas o que contengan extractos bioactivos que favorezcan la digestión.

Para programas de investigación o desarrollo de productos, este análisis se puede combinar con ensayos de proteínas totales , ensayos de nitrógeno Kjeldahl o actividad enzimática específica .

Realizando análisis en YesWeLab

YesWeLab confía la medición de pepsinógeno a laboratorios colaboradores especializados en biología animal y análisis enzimático. Estos laboratorios utilizan kits inmunoenzimáticos validados e instrumentos espectrofotométricos calibrados para garantizar la precisión de los resultados.

Los protocolos aplicados cumplen con las buenas prácticas analíticas (BPL) y la norma ISO 17025, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de las mediciones.

El equipo científico de YesWeLab ayuda a cada cliente a seleccionar el método más adecuado según la matriz estudiada, la sensibilidad requerida y el contexto de aplicación (diagnóstico, investigación o formulación). Gracias a la plataforma digital de YesWeLab, la solicitud, el seguimiento y la generación de informes de resultados están completamente centralizados.

Desde 2020, numerosos actores del ámbito de la salud animal, laboratorios de investigación y fabricantes de alimentos fortificados han confiado en YesWeLab para sus análisis enzimáticos y bioquímicos.

Datos técnicos

• Métodos: ELISA, espectrofotometría
• Experiencia: Físico-química, nutricional
• Sector industrial: Salud animal, nutrición, investigación veterinaria
• Parámetros medidos: Pepsinógeno total o específico de la especie y matriz
• Aplicaciones: Diagnóstico, formulación de enzimas, monitorización fisiológica

Para cualquier solicitud específica, póngase en contacto con nuestro equipo científico para obtener un presupuesto personalizado y un asesoramiento analítico adaptado a sus matrices biológicas o productos veterinarios.