Dosis de pectina

La pectina es una fibra soluble natural presente en las paredes celulares de las frutas. Se utiliza como gelificante o espesante en la industria alimentaria. Su medición permite cuantificar el contenido de fibra en formulaciones. El análisis se realiza mediante métodos gravimétricos o colorimétricos tras la precipitación. Entre las matrices adecuadas se incluyen frutas, mermeladas, suplementos ricos en fibra y productos vegetales procesados.

En YesWeLab, colaboramos con una red de laboratorios cuidadosamente seleccionados, la mayoría de los cuales cuentan con certificación y/o acreditación (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se seleccionan en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito particular, no dude en especificarlo en su solicitud: nuestro equipo científico hará todo lo posible para responder con precisión y rapidez.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado la gestión de sus análisis, enviándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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