Dosis de neohesperidina

La neohesperidina es una flavanona presente de forma natural en cítricos amargos, como el pomelo , la naranja amarga y la lima . Con frecuencia se convierte en neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) , un edulcorante intenso aprobado para la nutrición humana.

La dosificación de neohesperidina permite:

• Controlar la calidad de los extractos de cítricos (estandarización de flavonoides)
• Verifique la concentración real de NHDC en formulaciones dulces
• Cumplir con los requerimientos de complementos alimenticios, bebidas funcionales o productos light
• Evaluar la pureza de los extractos o aislados de flavanona

Metodología analítica

El análisis se realiza mediante HPLC-DAD (detección UV en longitudes de onda de 280 a 330 nm), según un protocolo validado para matrices alimentarias y vegetales.

• Extracción hidroalcohólica o metanólica
• Posible purificación por filtración o fase sólida (SPE)
• Separación en columna C18 en fase inversa
• Cuantificación utilizando un estándar de neohesperidina pura

Si es necesario, el análisis puede combinarse con la identificación LC-MS/MS (particularmente para extractos complejos o matrices muy dulces).

Matrices analizadas con frecuencia

• Polvos de cítricos secos o concentrados
• Extractos de plantas titulados o crudos (cítricos, pomelo, etc.)
• Complementos alimenticios a base de flavonoides o NHDC
• Edulcorantes naturales para consumo humano
• Bebidas funcionales fortificadas
• Productos cosméticos que contienen extractos de cítricos

Aplicaciones industriales

• Estandarización de extractos de plantas para el mercado nutracéutico
• Desarrollo de formulaciones dulces naturales
• Verificación del contenido de NHDC para la regulación de aditivos (E959)
• Investigación sobre las propiedades antioxidantes y hepatoprotectoras de las flavanonas
• Análisis de calidad en productos de etiqueta limpia

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Ver también:

• Dosis de naringina