Dosis de minerales

Los minerales son micronutrientes esenciales para el funcionamiento óptimo del organismo, tanto en la nutrición humana como en la animal. El calcio, el magnesio, el hierro, el zinc, el potasio, el sodio y el cobre intervienen en funciones vitales: el metabolismo energético, la estructura ósea, el equilibrio electrolítico y la función enzimática e inmunitaria. La determinación de minerales permite verificar la ingesta nutricional real, evaluar la calidad de las formulaciones enriquecidas y caracterizar extractos vegetales o ingredientes funcionales. Es una herramienta esencial para el cumplimiento normativo y la promoción de productos alimenticios o nutracéuticos.

Métodos analíticos para la determinación de minerales

La dosificación de minerales se basa en técnicas espectroscópicas de referencia, reconocidas por su sensibilidad y fiabilidad:

• ICP-MS (espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente) : permite la medición de alta precisión de concentraciones de elementos traza y ultra traza.
• ICP-OES / ICP-AES (Espectrometría de emisión óptica de plasma acoplado inductivamente) : ideal para la cuantificación simultánea de múltiples minerales en matrices complejas.
• Espectroscopia de absorción atómica (AAS) : método complementario adecuado para la determinación específica de ciertos elementos.

Estos enfoques son comparables a los utilizados para la determinación de metales pesados , garantizando una detección confiable incluso a niveles muy bajos.

Aplicaciones industriales y regulatorias

La dosificación de minerales satisface muchas necesidades industriales y científicas:

• Nutrición humana : verificación de los aportes nutricionales de los productos procesados, control de alimentos enriquecidos con calcio, magnesio o hierro.
• Nutracéuticos : estandarización de complementos alimenticios y extractos de plantas, en particular aquellos destinados al soporte óseo, la inmunidad o la vitalidad.
• Nutrición animal : formulación y control de calidad de alimentos para ganado o mascotas para asegurar una ingesta equilibrada de minerales esenciales.
• Productos vegetales y extractos botánicos : caracterización de la composición mineral para la valorización de ingredientes naturales.

Este análisis complementa otros servicios esenciales para el control nutricional, como la dosificación de vitaminas o la dosificación de fibra dietética.

Matrices analizadas para dosificación de minerales

Los laboratorios asociados de YesWeLab realizan análisis de minerales en una amplia gama de matrices: alimentos en polvo, suplementos nutricionales, extractos de plantas, bebidas funcionales, ingredientes enriquecidos y formulaciones animales. Cada matriz se beneficia de una preparación personalizada (digestión ácida, dilución, mineralización) para garantizar la fiabilidad y representatividad de los resultados.

Cuestiones de calidad y trazabilidad

Dominar la composición mineral es crucial para:

• Garantizar el cumplimiento normativo de las normas europeas e internacionales de etiquetado nutricional.
• Comprobar la coherencia entre el contenido declarado y el contenido real de los productos enriquecidos.
• Garantizar la reproducibilidad entre lotes de producción , factor esencial para la confianza del consumidor y del distribuidor.
• Optimizar formulaciones en nutrición humana y animal para lograr objetivos de salud y rendimiento.

Estos problemas son comparables a los que surgen durante la medición de aminoácidos , otro parámetro clave del equilibrio nutricional.

La experiencia de YesWeLab en dosificación de minerales

YesWeLab colabora con una red de más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa, acreditados por las normas ISO 17025 y COFRAC. Nuestros expertos guían cada proyecto hacia el método más adecuado según la matriz y los objetivos: control de calidad, validación regulatoria o investigación y desarrollo. Gracias a nuestra plataforma digital, se beneficia de una gestión simplificada de sus análisis: solicitud de presupuestos en línea, seguimiento de muestras y entrega rápida de resultados. Desde 2020, fabricantes, distribuidores y oficinas de diseño nos confían la caracterización mineral de sus productos para garantizar su seguridad y cumplimiento normativo.

Tomar medidas

¿Desea analizar la composición mineral de sus extractos, suplementos o formulaciones nutricionales? Confíe sus muestras a YesWeLab para una dosificación de minerales fiable y precisa. Solicite ahora un presupuesto en línea para sus análisis.