Dosis de mercurio

La medición del mercurio permite la detección y cuantificación de este metal pesado altamente tóxico en una amplia variedad de matrices: agua, suelo, alimentos, productos cosméticos, extractos de plantas y suplementos nutracéuticos. Debido a su toxicidad aguda y su potencial de bioacumulación, el monitoreo del mercurio es un tema crucial para la salud pública, la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo.

Este análisis se realiza mediante ICP-MS , ICP-OES o espectroscopia de absorción atómica (AAS) , según la naturaleza de la muestra y la concentración esperada. Los laboratorios asociados de YesWeLab aplican protocolos validados y límites de detección que cumplen con los requisitos normativos europeos.

Mercurio: un metal traza con un alto impacto toxicológico

El mercurio (símbolo químico Hg) es un elemento presente de forma natural en la corteza terrestre, pero sus concentraciones ambientales aumentan considerablemente debido a las actividades humanas: minería, combustión de carbón, incineración o residuos industriales. Puede presentarse en diferentes formas químicas: mercurio elemental (Hg⁰), mercurio inorgánico (Hg²⁺) o metilmercurio (CH₃Hg⁺), siendo este último el más tóxico y persistente en las cadenas alimentarias.

En los organismos vivos, el mercurio interfiere en numerosos procesos metabólicos: se une a los grupos sulfhidrilo de las proteínas, altera las funciones enzimáticas y causa efectos neurotóxicos, inmunotóxicos y renales. En los seres humanos, el metilmercurio se acumula principalmente en los tejidos nervioso y muscular, mientras que en los animales puede integrarse permanentemente en la cadena trófica.

Objetivos e interés de la dosificación de mercurio

El análisis de mercurio tiene como objetivo:

• detectar la presencia de este metal en matrices ambientales o alimentarias,
• supervisar el cumplimiento normativo de los productos con los umbrales máximos autorizados,
• garantizar la seguridad sanitaria de los alimentos, cosméticos y productos nutracéuticos,
• evaluar la posible contaminación de materias primas de origen vegetal o marino,
• supervisar programas de descontaminación y evaluación ambiental.

Este análisis es especialmente importante para los productos de origen marino (pescado, algas, aceites de pescado), los cosméticos minerales (arcillas, lodos, polvos), el agua potable y los suplementos herbales que puedan concentrar metales pesados ​​en su entorno de crecimiento.

Métodos analíticos utilizados

La dosificación de mercurio se basa en varias técnicas instrumentales de referencia:

• ICP-MS (espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente) : el método de elección para la detección de ultratrazas de mercurio (hasta unas pocas ppt). Permite el análisis multielemento y ofrece una excelente sensibilidad, ideal para matrices biológicas y ambientales.
• ICP-OES (espectrometría de emisión óptica de plasma acoplado inductivamente) : una técnica robusta para la cuantificación simultánea de múltiples metales, utilizada para muestras que contienen concentraciones más altas.
• AAS (espectroscopia de absorción atómica) con horno de grafito o vaporización en frío: método clásico utilizado para la detección específica de mercurio total, particularmente en matrices simples (agua, extractos minerales).

Dependiendo de la matriz, el protocolo analítico puede incluir pasos de digestión ácida (digestión por microondas) y preparación por reducción o extracción química antes de la inyección.

Las pruebas de mercurio suelen realizarse junto con las de otros metales pesados ​​para evaluar el perfil general de contaminación. YesWeLab ofrece de plomo , cadmio , cromo y arsénico , utilizando las mismas técnicas de ICP-MS y AAS.

Aplicaciones industriales y regulatorias

La medición de mercurio es un requisito en muchos marcos regulatorios:

• Alimentación humana y nutracéuticos : control de los niveles de metales pesados ​​según los reglamentos (CE) nº 1881/2006 y (UE) 2023/915, garantizando la seguridad de los alimentos y complementos alimenticios.
• Cosméticos : verificación de la ausencia de mercurio de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1223/2009, que prohíbe su uso en la composición de los productos.
• Nutrición animal : control de materias primas y aditivos alimentarios para animales para evitar la contaminación cruzada y cumplir con la Directiva 2002/32/CE.
• Medio ambiente : seguimiento de la calidad del suelo, de los sedimentos y del agua en el marco de la reglamentación medioambiental (Directiva Marco del Agua, seguimiento de efluentes).

Los análisis también pueden contribuir a la validación de procesos de descontaminación o a la certificación de productos orgánicos y naturales.

Realizando análisis en YesWeLab

YesWeLab confía las pruebas de mercurio a laboratorios asociados especializados en análisis ambiental y alimentario. Estos laboratorios están equipados con equipos ICP-MS y AAS con horno de grafito, lo que garantiza la detección a niveles extremadamente bajos y el cumplimiento de las normas internacionales.

Todos los resultados se entregan con trazabilidad y cumplimiento de los requisitos de calidad, según las normas ISO 17025 y las acreditaciones COFRAC.

El equipo científico de YesWeLab apoya a sus clientes desde la selección de métodos hasta la interpretación de resultados, garantizando la capacidad de respuesta, la fiabilidad y el cumplimiento normativo. Gracias a su plataforma digital, la gestión de análisis está centralizada: solicitudes de presupuesto, seguimiento de muestras y recuperación segura de informes.

Desde 2020, YesWeLab apoya a fabricantes de los sectores alimentario, nutracéutico, cosmético natural y medioambiental en el control de contaminantes metálicos y la validación de sus productos de acuerdo con los requisitos reglamentarios.

Datos técnicos

• N.º CAS: 7439-97-6
• Métodos: ICP-MS, ICP-OES, AAS (horno de grafito)
• Experiencia: Fisicoquímica
• Sectores de actividad: Alimentación humana, nutracéuticos, nutrición animal, medio ambiente, cosmética.
• Parámetros medidos: Mercurio total (Hg)

Para cualquier solicitud específica, contacte con nuestro equipo para obtener un presupuesto personalizado y asesoramiento analítico adaptado a sus matrices y requisitos regulatorios.