Dosis de manganeso

El manganeso (Mn) es un oligoelemento esencial que participa en numerosos procesos biológicos, como el metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos . También desempeña un papel en la protección contra el estrés oxidativo , actuando como cofactor de la superóxido dismutasa (MnSOD) , una importante enzima antioxidante.

presente de forma natural en suelos, agua y plantas , se encuentra en la dieta humana a través de cereales integrales, frutos secos, legumbres y espinacas . Su dosificación es esencial para asegurar una ingesta suficiente sin exceder los límites de seguridad establecidos por las autoridades sanitarias.

Objetivo del ensayo de manganeso

El análisis de manganeso permite medir la concentración de este elemento en diversos tipos de matrices:

• Productos alimenticios (harinas, bebidas, suplementos),
• agua potable o mineral,
• alimento para animales,
• Extractos vegetales y materias primas agrícolas,
• Productos nutracéuticos y formulaciones enriquecidas.

Este análisis es crucial para:

• Para controlar la calidad nutricional de los productos,
• Verificar el cumplimiento de las normas (niveles permitidos en alimentos y piensos),
• Monitorear la contaminación por metales en matrices naturales,
• Garantizar la seguridad y la trazabilidad de los ingredientes enriquecidos con manganeso.

Métodos analíticos utilizados

En YesWeLab , los niveles de manganeso se miden utilizando técnicas espectrométricas de alta sensibilidad:

• ICP-MS (espectrometría de masas con plasma inducido) : permite una detección ultrasensible, adecuada para matrices complejas y bajas concentraciones.
• ICP-OES (espectrometría de emisión de plasma óptico) : método de referencia para análisis rutinarios en alimentos y productos vegetales.
• Espectroscopia de absorción atómica (AAS) : se utiliza para la cuantificación precisa de manganeso en agua o extractos biológicos.

Estos métodos, de acuerdo con ISO 17294-2 y AOAC 999.10 , garantizan la máxima fiabilidad analítica y la trazabilidad completa de los resultados.

Marco regulatorio

En Europa, la normativa controla estrictamente el contenido de manganeso en los alimentos y el agua potable:

• Según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 , el valor de referencia de nutrientes (VRN) para el manganeso se establece en 2 mg/día para un adulto.
• La Directiva 98/83/CE sobre el agua destinada al consumo humano establece un valor paramétrico de 50 µg/L .
• En los complementos alimenticios , el contenido debe cumplir con los umbrales establecidos por el Reglamento (CE) n.º 1925/2006 , para evitar cualquier sobredosis.

El exceso crónico de manganeso puede provocar trastornos neurológicos (manganismo), de ahí la necesidad de controles rigurosos en los productos destinados a la alimentación humana y animal.

Aplicaciones industriales

El análisis de manganeso es aplicable a varios campos:

• Industria alimentaria : control de los niveles de micronutrientes en harinas, cereales, bebidas y fórmulas infantiles.
• Nutracéuticos : estandarización de formulaciones enriquecidas con minerales esenciales.
• Nutrición animal : verificación de la ingesta de manganeso en los piensos para el ganado, de conformidad con el Reglamento (UE) 2019/1869 .
• Plantas y agricultura : evaluación de los niveles en tejidos vegetales y suelos para prevenir deficiencias o toxicidades.
• Agua y medio ambiente : control de la calidad del agua potable, mineral o de riego.

Matrices afectadas

• Agua potable y agua mineral
• Alimentos (semillas, frutos secos, cereales, harinas)
• Suplementos dietéticos y nutricionales
• alimento para animales
• materias primas vegetales

Análisis relacionados recomendados

Para una evaluación completa del perfil mineral, YesWeLab recomienda combinar la medición de manganeso con otros análisis complementarios:

• Dosificación de hierro : control de otro oligoelemento clave en el metabolismo energético.
• Ensayo de cobre : ​​seguimiento de metales catalíticos antioxidantes,
• Dosificación de zinc : medición de un elemento esencial para la inmunidad y el crecimiento celular.
• Ensayo de molibdeno : análisis de un oligoelemento complementario al metabolismo enzimático.
• Ensayo de níquel : monitorización de metales potencialmente alergénicos en matrices naturales.

¿Por qué confiar su análisis a YesWeLab?

Desde 2020, YesWeLab apoya a las industrias agroalimentaria, nutracéutica y ambiental con sus necesidades analíticas de metales y oligoelementos.
A través de una red de laboratorios asociados acreditados según la norma ISO 17025 / COFRAC , YesWeLab garantiza:

• Resultados fiables y estandarizados ,
• Tiempos de entrega optimizados ,
• Una selección de métodos adaptados a cada matriz ,
• Apoyo científico personalizado .

Los equipos de I+D, calidad y asuntos regulatorios se benefician de un apoyo personalizado para garantizar la conformidad de sus productos y demostrar su seguridad.

¿Necesita analizar el manganeso en sus productos alimenticios, plantas o suplementos?
Contacte con YesWeLab para obtener un presupuesto rápido y un análisis que cumpla con las normas internacionales .