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Dosis de anetol

Dosis de anetol

Técnica(s)
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Pericia

Fisicoquímicos, nutricionales

N.º CAS

104-46-1

Descripción

El anetol es un compuesto aromático importante presente en muchas plantas, como el anís, el hinojo y el anís estrellado. Es apreciado por sus propiedades antiespasmódicas y carminativas, así como por su característico sabor dulce.
La determinación de anetol se utiliza para el control de calidad de aromas naturales y aceites esenciales.
Matrices analizadas: aceites esenciales, bebidas con sabor a anís, extractos de plantas y dulces.
Técnicas analíticas: GC-FID, GC-MS.

 

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