Ensayo de hidroximetilfurfural (HMF)

El HMF es un marcador de la degradación del azúcar, un indicador de la calidad o el envejecimiento de los productos alimenticios, en particular la miel y los jugos. Su medición permite evaluar las condiciones de procesamiento o almacenamiento. El análisis se realiza mediante HPLC-DAD o espectrofotometría. Las muestras incluyen mieles, jarabes, bebidas y extractos de azúcar.

En YesWeLab, colaboramos con una red cuidadosamente seleccionada de laboratorios, la mayoría de ellos certificados y/o acreditados (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se eligen en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito en particular, no dude en especificarlo en su solicitud: nuestro equipo científico hará todo lo posible por responderle con precisión y prontitud.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado la gestión de sus análisis, enviándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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