Dosis de hidroxi-α-sanshool

El hidroxi-α-sanshool es un compuesto activo característico de la pimienta de Sichuan (Zanthoxylum spp.), responsable de la sensación de hormigueo y entumecimiento típica de esta especia. También se estudia por sus efectos sobre los canales sensoriales y sus posibles aplicaciones en nutrición, cosmética sensorial o formulación aromática.

El hidroxi -α-sanshool se mide principalmente mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), a menudo combinada con detección UV o espectrometría de masas (LC-MS) para una cuantificación precisa, incluso en matrices complejas como extractos botánicos o productos alimenticios procesados. Este análisis permite la estandarización de extractos, la caracterización de ingredientes sensoriales innovadores y la optimización de formulaciones funcionales o culinarias.

En YesWeLab , colaboramos con una red de laboratorios rigurosamente seleccionados, la mayoría de los cuales cuentan con certificación y/o acreditación (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se seleccionan en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito específico, no dude en especificarlo al enviar su solicitud: nuestro equipo científico se esfuerza al máximo para responder con precisión y rapidez.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y oficinas de diseño han confiado en nosotros para la gestión de sus análisis, encargándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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