Determinación de halofenoles

Los halofenoles comprenden una familia de compuestos organohalogenados producidos por la transformación de fenoles o anisoles clorados o bromados. Algunos, como el 2,4,6-triclorofenol (TCP) , el 2,4,6-tribromoanisol (TBA) y el 2,3,4,6-tetracloroanisol (TeCA) , son conocidos por su impacto en la calidad de los alimentos y el medio ambiente. Pueden generarse durante los procesos de desinfección, mediante la degradación microbiana de biocidas o migrar desde materiales y envases. Su medición en el laboratorio es esencial para detectar cualquier contaminación y garantizar el cumplimiento de los requisitos normativos.

Métodos analíticos para la determinación de halofenoles

El análisis de halofenoles se basa en métodos cromatográficos sensibles y selectivos:

• GC-ECD (Cromatografía de gases con detección por captura de electrones) : especialmente adecuada para compuestos halogenados volátiles y semivolátiles.
• GC-MS (cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas) : permite la identificación y cuantificación precisa de halofenoles incluso a concentraciones muy bajas, gracias a la especificidad de la espectrometría de masas.
• LC-MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas) : se utiliza en algunos casos para matrices complejas o cuando los compuestos objetivo presentan baja volatilidad.

Estas técnicas son consistentes con los métodos utilizados para otros contaminantes orgánicos regulados, como los bisfenoles o los adyuvantes .

Aplicaciones industriales y cuestiones de seguridad

La medición de halofenoles es especialmente importante en:

• Industria agroalimentaria : prevención de contaminaciones responsables de alteraciones organolépticas, como el olor a “corcho mohoso” ligado al TBA o al TeCA en bebidas y alimentos envasados.
• Sector de materiales y embalajes : control de calidad para evitar la migración de halofenoles a los alimentos.
• Medio ambiente : seguimiento de residuos halofenólicos en agua, suelo y efluentes para prevenir riesgos de contaminación.
• Producción vegetal y derivados : análisis de extractos, polvos y residuos que puedan contener trazas de contaminantes procedentes de procesos de conservación.

Este tipo de control complementa otros servicios regulatorios relacionados con materiales y embalajes, como la medición de criterios QM/QMS .

Matrices analizadas para halofenoles

Los laboratorios asociados de YesWeLab realizan análisis de halofenoles en diversas matrices: aguas de proceso o residuales, extractos vegetales, productos alimenticios procesados, materiales de envasado y residuos de procesos industriales. Cada matriz requiere una preparación específica (extracción, purificación, derivatización) para garantizar la detección fiable de los halofenoles deseados.

Cuestiones regulatorias y de trazabilidad

Los halofenoles están sujetos a un estricto control debido a sus propiedades tóxicas y su impacto en la calidad del producto. Su medición permite verificar el cumplimiento de la normativa vigente, identificar posibles fuentes de contaminación, asegurar la cadena de producción y distribución, y prevenir pérdidas económicas relacionadas con alteraciones sensoriales (especialmente en vino, cerveza y bebidas envasadas). Este enfoque de control forma parte de un sistema de trazabilidad, similar al implementado para compuestos regulados como BADGE o BFDGE .

La experiencia de YesWeLab en el análisis de halofenoles

YesWeLab colabora con una red de más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa, rigurosamente seleccionados por su experiencia en análisis fisicoquímicos y sus acreditaciones (ISO 17025, COFRAC, etc.). Nuestros expertos ayudan a los fabricantes a elegir el método más adecuado según la matriz y las concentraciones esperadas. Gracias a nuestra plataforma digital, la gestión de sus análisis es más sencilla: presupuestos en línea, seguimiento de muestras en tiempo real y entrega rápida de resultados. Desde 2020, numerosos actores de los sectores agroalimentario, de materiales y medioambiental han confiado en nosotros para garantizar la seguridad de su producción.

Tomar medidas

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