Determinación de haloanisoles
Pericia | Fisicoquímico |
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N.º CAS | 2, 4, 6-triclorofenol (TCP) (CAS: 88-06-2) 2, 4, 6-tribromoanisol (TBA) (CAS: 607-99-8) 2, 3, 4, 6-tetracloroanisol (TeCA) (CAS: 938-40-3) |
Método |
Descripción
Los haloanisoles (en particular el TCA) son compuestos responsables del sabor a corcho en alimentos y productos cosméticos. Su medición se realiza mediante cromatografía de gases con espectrometría de masas (GC-MS) de espacio de cabeza. Matrices: vinos, extractos aromáticos, envases, ingredientes.
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