Dosis de glutatión

El glutatión oxidativo (CAS n.º 70-18-8) es un tripéptido antioxidante compuesto por glutamato, cisteína y glicina. Presente en todas las células vegetales y animales, desempeña un papel fundamental en el estrés, la desintoxicación celular y el mantenimiento del potencial redox intracelular.

permiten Las pruebas de glutatión cuantificar la concentración de la forma reducida (GSH) y, si es necesario, de la forma oxidada (GSSG). Este análisis es fundamental para evaluar la calidad, la eficacia y la estabilidad de los productos con propiedades antioxidantes o desintoxicantes, ya sean extractos naturales, suplementos dietéticos o formulaciones nutracéuticas.

Métodos analíticos: HPLC y LC-MS

Dado que el glutatión es una molécula sensible al calor y reactiva, su medición requiere métodos precisos y específicos:

• Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) : se utiliza después de la derivatización para estabilizar el glutatión y permitir su detección selectiva.
• LC-MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas) : un método altamente sensible y específico para distinguir las formas de GSH y GSSG y detectar concentraciones muy bajas.

Estos métodos garantizan una cuantificación fiable y reproducible del glutatión, de acuerdo con los requisitos de control de calidad e I+D nutracéutica.

Aplicaciones industriales

La prueba de glutatión es aplicable a muchas áreas:

• Nutracéuticos y complementos alimenticios : control del contenido de antioxidantes naturales y validación de las declaraciones funcionales.
• Agroalimentación : evaluación de la actividad antioxidante de extractos vegetales, zumos o productos fortificados.
• Fitoterapia y plantas medicinales : caracterización de extractos ricos en compuestos de azufre protectores.
• Investigación e innovación : estudios sobre el metabolismo celular, la respuesta al estrés oxidativo y la bioaccesibilidad de los nutrientes.

Para un análisis completo del perfil antioxidante, la medición de glutatión se puede combinar con la medición de glutatión peroxidasa (GPX) o la medición de superóxido dismutasa (SOD).

Matrices involucradas

Nuestros laboratorios asociados realizan ensayos de glutatión en diversas matrices:

• Extractos de plantas (plantas medicinales, frutas, verduras)
• Complementos dietéticos en forma de cápsulas, polvos o bebidas funcionales
• Productos alimenticios enriquecidos con antioxidantes
• Muestras biológicas o fermentaciones vegetales

Dependiendo de la matriz, el protocolo analítico puede incluir un paso de preparación específico (extracción acuosa, filtración, neutralización) para garantizar una medición óptima del glutatión libre y total.

La experiencia de YesWeLab

En YesWeLab, colaboramos con una red internacional de más de 200 laboratorios asociados, ubicados en Francia, Europa e internacionalmente, y seleccionados por su experiencia técnica y su acreditación ISO 17025 y COFRAC.

Nuestro equipo científico le guiará en la elección del método más adecuado, la selección del laboratorio especializado y le brindará asistencia integral para sus análisis. Gracias a nuestra intuitiva plataforma digital, podrá centralizar sus solicitudes, realizar el seguimiento de sus muestras y obtener sus resultados en línea.

Desde 2020, muchos fabricantes, distribuidores y oficinas de diseño nos han confiado sus análisis para garantizar la fiabilidad y la conformidad de sus productos.

Solicitar un análisis de glutatión

¿Desea medir el contenido de glutatión en sus extractos, formulaciones o productos antioxidantes?
Envíe su solicitud a través de nuestra plataforma o póngase en contacto con nuestro equipo científico para obtener asistencia personalizada.

→ Añádelo a tu presupuesto ahora para obtener un presupuesto rápido y preciso.