Dosis de gingerol y shogaol

Los gingeroles y shogaoles son los principales compuestos bioactivos del jengibre (Zingiber officinale), responsables de sus propiedades picantes, antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas.

Los gingeroles están presentes en el jengibre fresco, mientras que los shogaoles se forman por deshidratación durante el secado o la cocción.

La dosificación de gingeroles y shogaoles es esencial para estandarizar extractos, verificar la calidad de complementos alimenticios o formular ingredientes funcionales en los sectores nutracéutico, alimentario o cosmético.

El análisis se realiza mediante cromatografía líquida (HPLC o UPLC), a menudo acoplada a detección UV o MS, lo que permite una cuantificación fina de los principales derivados: [6]-gingerol, [8]-gingerol, [10]-gingerol, [6]-shogaol, etc.

En YesWeLab , colaboramos con una red de laboratorios cuidadosamente seleccionados, la mayoría de los cuales cuentan con certificación o acreditación (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se seleccionan en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito particular, no dude en especificarlo en su solicitud: nuestro equipo científico hará todo lo posible para responder con precisión y rapidez.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado la gestión de sus análisis, enviándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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