Dosis de orizanol (gamma-orizanol)

El gamma-orizanol, orizanol, es una mezcla de compuestos bioactivos extraídos del salvado de arroz, compuesta principalmente por ésteres de ácido ferúlico y esteroles. Reconocido por sus propiedades antioxidantes, contribuye a la protección celular contra el estrés oxidativo y está generando un creciente interés en el campo de la nutrición cardiovascular. Su dosificación es esencial para asegurar la estandarización de los extractos y garantizar la eficacia de las formulaciones, especialmente en suplementos dietéticos dirigidos al metabolismo lipídico y al rendimiento físico.

Métodos analíticos para la determinación de gamma-orizanol

El análisis del gamma-orizanol se realiza mediante cromatografía líquida, lo que permite una separación y cuantificación precisa de las fracciones activas:

• HPLC-DAD (Cromatografía líquida de alta resolución con detección por matriz de diodos) : método de referencia para identificar y cuantificar las principales fracciones de orizanol en extractos complejos.
• LC-MS (Cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas) : técnica de alta sensibilidad que permite la detección de compuestos minoritarios y la confirmación de la estructura de moléculas activas.

Estos métodos son similares a los utilizados para otros compuestos lipídicos bioactivos, como el ensayo de fitoesteroles o el ensayo de tocoferoles (vitamina E) .

Aplicaciones industriales y nutricionales

La medición de gamma-orizanol es de interés para las industrias de nutrición y nutracéutica de varias maneras:

• Suplementos dietéticos : formulación y estandarización de productos orientados a la salud cardiovascular, la regulación del colesterol y el rendimiento deportivo.
• Nutrición funcional : integración en polvos nutricionales o bebidas fortificadas para apoyar la vitalidad y el metabolismo lipídico.
• Aceites vegetales : control de calidad y valorización de aceites de arroz y aceites enriquecidos con compuestos bioactivos.
• Investigación y desarrollo : identificación de fracciones activas para la optimización de los procesos de extracción y el desarrollo de nuevas aplicaciones.

Este análisis complementa otros controles estratégicos en nutracéuticos, como de isoflavonas o flavonoides .

Matrices analizadas para gamma-orizanol

YesWeLab ofrece ensayos de gamma-orizanol para diversas matrices: extractos de arroz, polvos nutricionales fortificados, aceites vegetales funcionales y formulaciones complejas de suplementos dietéticos. Cada matriz se somete a un proceso de preparación específico, lo que garantiza la precisión y fiabilidad de los resultados.

Cuestiones de calidad y trazabilidad

El control del gamma-orizanol es crucial para:

• Garantizar el cumplimiento normativo de los suplementos y formulaciones funcionales.
• Garantizar la reproducibilidad entre lotes de producción es esencial para la confianza del consumidor y del distribuidor.
• Mejorar el valor de los extractos de arroz y productos derivados mediante un contenido estandarizado de compuestos activos.
• Apoyar las afirmaciones nutricionales relacionadas con la salud cardiovascular y el rendimiento físico.

Estos desafíos son similares a los que se encuentran en el monitoreo de otros compuestos bioactivos, como la medición de ácidos grasos o la medición de polifenoles totales .

La experiencia de YesWeLab en el ensayo de gamma-orizanol

YesWeLab cuenta con una red de más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa, especializados en el análisis de compuestos bioactivos y acreditados según las normas ISO 17025 y COFRAC. Nuestro equipo científico le ayuda a seleccionar el método más adecuado según sus matrices y objetivos: control de calidad, cumplimiento normativo o investigación y desarrollo. Nuestra plataforma digital simplifica la gestión de sus análisis: presupuestos en línea, seguimiento de muestras en tiempo real y acceso rápido a los resultados. Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado sus análisis para garantizar la calidad y el valor de sus productos.

Tomar medidas

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