Dosis de furocumarinas en cítricos

Las furocumarinas son compuestos naturales pertenecientes a la familia de las cumarinas, presentes principalmente en cítricos como el pomelo, la lima y la bergamota. Entre ellas, la bergamotina y la xantotoxina son particularmente estudiadas. Estas moléculas son conocidas por su interacción con ciertas enzimas hepáticas, en particular el citocromo P450, lo que provoca el fenómeno conocido como "efecto pomelo". Este efecto puede modificar el metabolismo de ciertos medicamentos y, por lo tanto, constituye un problema de seguridad sanitaria para los productos destinados al consumo humano. Su dosificación es esencial para garantizar la conformidad y la seguridad de alimentos, suplementos y extractos cítricos.

Métodos analíticos para la determinación de furocumarinas

La determinación de furocumarinas se basa en técnicas cromatográficas de alta precisión:

• HPLC (Cromatografía líquida de alta resolución) : método de referencia para separar y cuantificar furocumarinas en extractos complejos.
• LC-MS y LC-MS/MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem) : permiten una detección extremadamente sensible y específica, adecuada para bajas concentraciones y matrices complejas como aceites esenciales y bebidas.

Estos enfoques garantizan una cuantificación fiable, conforme a las expectativas regulatorias y científicas. Complementan otros análisis de nuestro catálogo, como la dosificación de cumarinas sesquiterpénicas o fraxina .

Aplicaciones industriales y cuestiones de seguridad

La dosificación de furocumarinas afecta a varios sectores:

• Alimentación humana : control de calidad de jugos, bebidas, extractos aromáticos y aceites esenciales de cítricos.
• Nutracéuticos : estandarización de complementos alimenticios a base de extractos de cítricos, para asegurar su consumo regular.
• Cosméticos : formulación de productos a base de cítricos, en particular aceites esenciales utilizados en aromaterapia, que pueden presentar riesgos de fotosensibilización.
• Nutrición animal : control de extractos de cítricos utilizados como aditivos en la alimentación del ganado.

Este servicio es parte de un enfoque para controlar los ingredientes activos de las plantas bioactivas, como la dosis de otros compuestos regulados como la tiramina o la triptamina .

Matrices analizadas para furocumarinas

El ensayo puede aplicarse a una amplia gama de matrices: aceites esenciales de cítricos (bergamota, pomelo, lima), extractos aromáticos concentrados, polvos vegetales de cáscara o ralladura, bebidas a base de zumo de cítricos y suplementos alimenticios con extractos estandarizados. Cada tipo de matriz requiere una preparación específica para garantizar la precisión y reproducibilidad de los resultados.

Cuestiones regulatorias y de trazabilidad

Debido a su potencial de interacción con ciertos tratamientos médicos y a sus propiedades fotosensibilizantes, las furocumarinas están sujetas a una mayor vigilancia. Su dosificación contribuye a garantizar la seguridad del consumidor, cumplir con la normativa europea sobre sustancias activas presentes en alimentos y cosméticos, asegurar la consistencia y reproducibilidad entre lotes y reforzar la trazabilidad de los extractos y formulaciones de cítricos. Este enfoque de seguridad es similar al de otros análisis de cumplimiento normativo, como la dosificación de bisfenoles en envases o adyuvantes en formulaciones.

La experiencia de YesWeLab en la dosificación de furocumarina

YesWeLab cuenta con una red de más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa, seleccionados por su experiencia científica y acreditaciones (ISO 17025, COFRAC, etc.). Nuestros expertos ayudan a cada cliente a elegir el método que mejor se adapte a sus matrices y objetivos. Gracias a nuestra plataforma digital, puede gestionar fácilmente sus necesidades analíticas: solicitud de presupuestos en línea, seguimiento en tiempo real de sus muestras y recepción rápida de resultados. Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y oficinas de diseño nos han confiado sus análisis para garantizar la seguridad y la conformidad de sus productos.

Tomar medidas

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