Dosis de furocumarina en cítricos

Las furocumarinas son compuestos naturales pertenecientes a la familia de las cumarinas, presentes especialmente en cítricos como el pomelo, la lima y la bergamota. Entre ellas, la bergamotina y la xantotoxina son de especial interés. Estas moléculas son conocidas por su interacción con ciertas enzimas hepáticas, especialmente el citocromo P450, responsable del fenómeno conocido como "efecto pomelo". Este efecto puede alterar el metabolismo de ciertos medicamentos y, por lo tanto, supone un riesgo para la seguridad alimentaria de los productos destinados al consumo humano. Su medición es esencial para garantizar la conformidad y la seguridad de alimentos, suplementos y extractos cítricos.

Métodos analíticos para la determinación de furocumarinas

Los niveles de furocumarina se miden utilizando técnicas cromatográficas de alta precisión:

• HPLC (Cromatografía líquida de alta resolución) : método de referencia para separar y cuantificar furocumarinas en extractos complejos.
• LC-MS y LC-MS/MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem) : permiten una detección extremadamente sensible y específica, adecuada para bajas concentraciones y matrices complejas como aceites esenciales y bebidas.

Estos enfoques garantizan una cuantificación fiable, conforme a las expectativas regulatorias y científicas. Complementan otros análisis de nuestro catálogo, como la medición de cumarinas sesquiterpénicas o fraxina .

Aplicaciones industriales y cuestiones de seguridad

Las pruebas de furocumarina son relevantes para varios sectores:

• Alimentación humana : control de calidad de zumos cítricos, bebidas, extractos aromáticos y aceites esenciales.
• Nutracéuticos : estandarización de complementos alimenticios a base de extractos de cítricos, para garantizar su consumo regular seguro.
• Cosméticos : formulación de productos a base de cítricos, en particular aceites esenciales utilizados en aromaterapia, que pueden presentar riesgos de fotosensibilización.
• Nutrición animal : control de extractos de cítricos utilizados como aditivos en la alimentación del ganado.

Este servicio es parte de un enfoque para controlar los compuestos bioactivos de las plantas, similar a la medición de otros compuestos regulados como la tiramina o la triptamina .

Matrices analizadas para furocumarinas

El ensayo puede aplicarse a una amplia gama de matrices: aceites esenciales de cítricos (bergamota, pomelo, lima), extractos aromáticos concentrados, polvos vegetales derivados de cáscaras o ralladuras, bebidas a base de zumos de cítricos y suplementos dietéticos con extractos estandarizados. Cada tipo de matriz requiere una preparación específica para garantizar la precisión y reproducibilidad de los resultados.

Cuestiones regulatorias y de trazabilidad

Debido a su potencial de interacción con ciertos tratamientos médicos y a sus propiedades fotosensibilizantes, las furocumarinas están sujetas a una mayor vigilancia. Su medición contribuye a garantizar la seguridad del consumidor, cumplir con la normativa europea sobre sustancias activas en alimentos y cosméticos, asegurar la consistencia y reproducibilidad entre lotes y reforzar la trazabilidad de los extractos y formulaciones de cítricos. Este enfoque de seguridad se alinea con otros análisis de cumplimiento normativo, como la medición de bisfenoles en envases o adyuvantes en formulaciones.

La experiencia de YesWeLab en la dosificación de furocumarina

YesWeLab cuenta con una red de más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa, seleccionados por su experiencia científica y acreditaciones (ISO 17025, COFRAC, etc.). Nuestros expertos asesoran a cada cliente en la elección del método que mejor se adapte a sus matrices y objetivos. Gracias a nuestra plataforma digital, puede gestionar fácilmente sus necesidades analíticas: solicite presupuestos en línea, haga un seguimiento de sus muestras en tiempo real y reciba resultados rápidamente. Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado sus análisis para garantizar la seguridad y la conformidad de sus productos.

Tomar medidas

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