Dosis de fucoidan

Los fucoidanos son polisacáridos sulfatados de origen marino, extraídos principalmente de algas pardas como Fucus vesiculosus , Undaria pinnatifida o Laminaria japonica . Estos compuestos bioactivos se estudian por sus antiinflamatorias , anticoagulantes , antioxidantes e inmunomoduladoras en ingredientes de gran interés para las industrias nutracéutica, alimentaria y cosmética. La cuantificación de los fucoidanos es esencial para garantizar la pureza, la trazabilidad y la eficacia de los extractos y formulaciones que incorporan estos polisacáridos marinos.

Métodos analíticos para la determinación de fucoidanos

Los fucoidanos se pueden medir utilizando varios enfoques complementarios:

• Colorimetría (método del azul de toluidina) : un método simple y rápido para la determinación de polisacáridos sulfatados, basado en la formación de un complejo coloreado medido espectrofotométricamente.
• HPLC (Cromatografía líquida de alta resolución) : permite la separación y cuantificación de las diferentes fracciones de fucoidanos en extractos complejos.
• LC-MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas) : se utiliza para el análisis detallado de la estructura y composición de los polisacáridos sulfatados.

Estos enfoques analíticos ofrecen una precisión adaptada a las necesidades de los fabricantes, complementando otros métodos disponibles en el catálogo de YesWeLab, como HPLC y LC-MS/MS.

Aplicaciones industriales y sectores involucrados

Los ensayos de fucoidan son relevantes en varios sectores:

• Nutracéuticos : formulación y estandarización de complementos alimenticios a base de extractos de algas pardas para el apoyo inmunológico, cardiovascular y metabólico.
• Nutrición humana : valorización de ingredientes marinos funcionales integrados en bebidas, snacks o productos fortificados.
• Nutrición animal : adición de extractos marinos para mejorar la salud y el rendimiento del ganado.
• Cosméticos : incorporación en productos antienvejecimiento e hidratantes por sus efectos protectores sobre la piel.

Este servicio complementa otros análisis específicos de los activos marinos, como la medición de polifenoles o fibras dietéticas .

Matrices analizadas para fucoidanos

Los fucoidanos se pueden cuantificar en una amplia variedad de matrices: extractos secos de algas pardas, formulaciones marinas concentradas, polvos e ingredientes funcionales, suplementos dietéticos en cápsulas o tabletas, y bebidas y productos enriquecidos a base de algas. Los métodos analíticos se adaptan según la matriz para garantizar resultados precisos y reproducibles.

Desafíos de la estandarización y la trazabilidad

La composición del fucoidano varía según la especie de alga, la zona de recolección, la temporada y los métodos de extracción. Por lo tanto, las pruebas de laboratorio son esenciales para verificar el contenido real declarado de polisacáridos sulfatados, asegurar la consistencia entre lotes de producción, garantizar el cumplimiento normativo de los productos comercializados y fortalecer la confianza de consumidores y distribuidores. Estos desafíos son comparables a los que se presentan con otros polisacáridos bioactivos, como la fibra total o las cumarinas sesquiterpénicas .

La experiencia de YesWeLab en la dosificación de fucoidan

YesWeLab cuenta con una red de más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa, acreditados según la norma ISO 17025 y, en algunos casos, COFRAC, para realizar análisis fiables y conformes a las normas. Nuestros expertos asesoran a cada cliente en la selección del método más adecuado para sus matrices y objetivos (control de calidad, cumplimiento normativo, I+D). Nuestra plataforma digital le permite centralizar sus necesidades analíticas: presupuestos en línea, seguimiento de muestras en tiempo real y entrega rápida de resultados. Desde 2020, numerosos fabricantes y distribuidores han confiado en nosotros para asegurar y optimizar el valor de sus productos marinos.

Tomar medidas

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