Dosis de fucoidan

Los fucoidanos son polisacáridos sulfatados de origen marino, extraídos principalmente de algas pardas como Fucus vesiculosus , Undaria pinnatifida o Laminaria japonica . Estos compuestos bioactivos se estudian por sus antiinflamatorias , anticoagulantes , antioxidantes e inmunomoduladoras , lo que los convierte en ingredientes de gran interés para las industrias nutracéutica, alimentaria y cosmética. La cuantificación de los fucoidanos es esencial para garantizar la pureza, la trazabilidad y la eficacia de los extractos y formulaciones que incorporan estos polisacáridos marinos.

Métodos analíticos para la determinación de fucoidanos

La dosificación de fucoidanos se puede realizar mediante varios enfoques complementarios:

• Colorimetría (método del azul de toluidina) : método simple y rápido para la determinación de polisacáridos sulfatados, basado en la formación de un complejo coloreado medido espectrofotométricamente.
• HPLC (Cromatografía líquida de alta resolución) : permite la separación y cuantificación de diferentes fracciones de fucoidanos en extractos complejos.
• LC-MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas) : se utiliza para un análisis detallado de la estructura y composición de los polisacáridos sulfatados.

Estos enfoques analíticos ofrecen una precisión adaptada a las necesidades de los fabricantes, además de otros métodos disponibles en el catálogo de YesWeLab, como HPLC y LC-MS/MS.

Aplicaciones industriales y sectores involucrados

La dosificación de fucoidanos es relevante en diferentes sectores:

• Nutracéuticos : formulación y estandarización de complementos alimenticios a base de extractos de algas pardas para el apoyo inmunológico, cardiovascular y metabólico.
• Alimentación humana : utilización de ingredientes marinos funcionales integrados en bebidas, snacks o productos enriquecidos.
• Nutrición animal : adición de extractos marinos para mejorar la salud y el rendimiento de los animales de granja.
• Cosmética : incorporación en productos antiedad e hidratantes gracias a sus efectos protectores sobre la piel.

Este servicio complementa otros análisis específicos de principios activos marinos, como la dosificación de polifenoles o fibras dietéticas .

Matrices analizadas para fucoidanos

Los fucoidanos se pueden medir en una amplia variedad de matrices: extractos secos de algas pardas, formulaciones marinas concentradas, polvos e ingredientes funcionales, suplementos dietéticos en cápsulas o tabletas, bebidas y productos enriquecidos con algas. Los métodos analíticos se adaptan a la matriz para garantizar resultados precisos y reproducibles.

Desafíos de la estandarización y la trazabilidad

La composición del fucoidano varía según la especie de alga, la zona de recolección, la temporada y los procesos de extracción. Por lo tanto, la determinación en laboratorio es esencial para verificar el contenido real declarado de polisacáridos sulfatados, garantizar la consistencia entre lotes de producción, garantizar el cumplimiento normativo de los productos comercializados y fortalecer la confianza de consumidores y distribuidores. Estos desafíos son comparables a los que se presentan con otros polisacáridos bioactivos, como la fibra total o las cumarinas sesquiterpénicas .

La experiencia de YesWeLab en la dosificación de fucoidan

YesWeLab cuenta con una red de más de 200 laboratorios asociados en Francia y Europa, acreditados por la ISO 17025 y, en algunos casos, por COFRAC, para realizar análisis fiables y conformes a las normas. Nuestros expertos ayudan a cada cliente a elegir el método que mejor se adapte a sus matrices y objetivos (control de calidad, cumplimiento normativo, I+D). Gracias a nuestra plataforma digital, puede centralizar sus necesidades analíticas: presupuestos en línea, seguimiento en tiempo real de sus muestras y recepción rápida de resultados. Desde 2020, numerosos fabricantes y distribuidores han confiado en nosotros para proteger y aumentar el valor de sus productos marinos.

Tomar medidas

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