Dosis de ficocianina

La dosificación de ficocianina permite la cuantificación de este pigmento natural con propiedades antioxidantes, extraído de la espirulina y otras cianobacterias.

Este análisis es crucial para:

• Controlar la calidad de los polvos o extractos de espirulina
• Compruebe el contenido de ingredientes activos en los complementos alimenticios
• Evaluar la estabilidad de las formulaciones coloreadas.
• Cumplir con los requisitos reglamentarios o de comercialización (declaraciones de antioxidantes)

Es parte de un enfoque de calidad para los fabricantes de productos nutracéuticos, cosméticos o alimenticios que afirman tener un contenido de ficocianina garantizado.

Metodología

La ficocianina se analiza mediante diferentes técnicas dependiendo de la precisión esperada y de la matriz:

• Espectrofotometría : medición a 620 nm para una estimación rápida
• Cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) : dosificación más específica, ideal para extractos complejos
• LC-MS (acoplamiento HPLC-espectrometría de masas): para análisis de trazas o en presencia de interferentes

El método elegido dependerá del tipo de producto a analizar (polvo crudo, extracto purificado, cápsula, bebida, cosmético, etc.).

Matrices analizadas con frecuencia

• Polvos de espirulina
• Extractos líquidos o concentrados
• Cápsulas, comprimidos, sobres de complementos alimenticios
• Bebidas funcionales, batidos
• Productos cosméticos a base de algas

Aplicaciones industriales

• Nutracéuticos : justificación de la ingesta de antioxidantes naturales
• Nutrición deportiva : formulación de potenciadores o desintoxicantes
• Cosmética natural : coloración suave y acción antioxidante
• Industria alimentaria : colorante azul verdoso natural, alternativa a los colorantes sintéticos

¿Por qué elegir YesWeLab?

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Ver también:

• Dosis de clorofila
• Ensayo de carotenoides totales
• Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)