Dosis de HDA
Descripción
El análisis de HDA (ácido 10-hidroxi-2-decenoico, a menudo abreviado como 10-HDA) es esencial para los profesionales de la apicultura, la nutrición y los suplementos alimenticios. Este ácido graso insaturado específico está presente de forma natural en la jalea real, donde desempeña un papel fundamental como indicador de frescura, pureza y calidad.
Por lo tanto, la cuantificación de 10-HDA se utiliza como criterio para la estandarización y promoción de productos apícolas. Su medición permite a fabricantes, distribuidores y laboratorios garantizar la conformidad de sus productos con las normas internacionales y las expectativas del mercado.
Entendiendo la HDA y su importancia
El 10-HDA es un ácido graso bioactivo característico de la jalea real. Su concentración suele considerarse el principal indicador de calidad de este producto natural.
Los roles e intereses asociados con las pruebas HDA incluyen:
- Verificación de la autenticidad de la jalea real (prevención del fraude y la falsificación)
- Determinación de la frescura y estabilidad del producto.
- Estandarización de lotes destinados a complementos alimenticios
- Evaluación del valor nutricional y funcional de productos terminados
Ciertas regulaciones y estándares de calidad (particularmente en Asia y Europa) establecen niveles mínimos de 10-HDA para que un producto pueda comercializarse bajo el nombre de jalea real pura.
Métodos analíticos para la determinación de HDA
El ensayo HDA se realiza mediante HPLC (cromatografía líquida de alta resolución) , una técnica de referencia para el análisis de ácidos orgánicos y compuestos bioactivos.
Este método tiene varias ventajas:
- Alta precisión y reproducibilidad
- Capacidad para analizar matrices complejas como la jalea real cruda o procesada
- Velocidad y confiabilidad para el control de calidad rutinario
- Adaptabilidad a diferentes tipos de muestras (productos alimenticios, cápsulas, soluciones, formulaciones combinadas)
El uso de HPLC garantiza un control riguroso de la calidad de la jalea real cumpliendo los estándares internacionales.
Sectores afectados por la dosificación de HDA
El análisis 10-HDA se aplica a varias áreas:
- Apicultura : control de calidad de jalea real cruda y estandarizada.
- Complementos alimenticios : verificación de formulaciones a base de jalea real en polvo, cápsulas o soluciones líquidas.
- Nutrición : desarrollo de productos funcionales enriquecidos con jalea real.
- Investigación científica : estudio de las propiedades bioactivas y variaciones naturales del 10-HDA.
Matrices analizadas típicamente
El ensayo 10-HDA se puede aplicar a diferentes matrices:
- Jalea real cruda
- Jalea real liofilizada o en polvo
- Complementos alimenticios (cápsulas, comprimidos, soluciones líquidas)
- Productos alimenticios enriquecidos con jalea real
- Mezclas apícolas que contienen jalea real
Problemas de calidad y cumplimiento
El valor de mercado de la jalea real depende en gran medida de su contenido de 10-HDA. Los problemas relacionados con este análisis son múltiples:
- Autenticidad y trazabilidad : evitar fraudes y garantizar la pureza del producto.
- Cumplimiento normativo : cumplir los estándares impuestos por las autoridades y los mercados de exportación.
- Estandarización : ofrecer a los consumidores un producto homogéneo y de calidad constante.
- Valoración comercial : destacar una alta tasa 10-HDA como argumento diferenciador.
Soporte de YesWeLab para sus análisis de jalea real
En YesWeLab, trabajamos con una red de laboratorios asociados especializados en análisis fisicoquímicos y nutricionales. Nuestros socios, certificados y acreditados (ISO 17025, COFRAC), cuentan con métodos validados para la medición precisa de 10-HDA.
Nuestra plataforma digital te permite:
- Envíe sus muestras en línea rápidamente
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- Reciba resultados confiables y seguros, en línea con las expectativas regulatorias y comerciales
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y actores del sector apícola nos han confiado sus análisis para asegurar sus productos y reforzar la confianza de los consumidores.
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