Prueba de colesterol

El colesterol es una molécula esteroide presente en las membranas celulares animales y desempeña un papel clave en el metabolismo lipídico. Si bien el exceso de colesterol se asocia con riesgos cardiovasculares, también es esencial para la síntesis de hormonas esteroides y vitamina D.

El análisis de colesterol permite medir su concentración total en diferentes tipos de matrices. Se utiliza en el control de calidad de alimentos, la verificación del cumplimiento normativo y el etiquetado nutricional, así como en la investigación nutracéutica y el análisis de formulaciones cosméticas.

Principio analítico

El análisis se basa en métodos de cromatografía estandarizados:

• GC-FID (cromatografía de gases con detección de ionización de llama) : aplicada después de la derivatización, permite una cuantificación sensible y específica.
• HPLC (cromatografía líquida de alto rendimiento) : una alternativa confiable para la separación y medición de fracciones lipídicas complejas.

Estos enfoques garantizan la reproducibilidad y precisión de los resultados, de acuerdo con los estándares internacionales.

Aplicaciones industriales

La prueba del colesterol es esencial en varios sectores:

• Nutrición humana : control de los niveles de colesterol en productos animales (huevos, carne, productos lácteos).
• Nutracéutico : caracterización de extractos lipídicos o complementos alimenticios destinados a regular el colesterol.
• Nutrición animal : seguimiento de la calidad lipídica de dietas enriquecidas.
• Cosméticos : medición de colesterol en formulaciones (cremas, cuidado de la piel).
• Investigación vegetal : análisis de extractos de plantas que contienen esteroles o colesteroles.

Matrices afectadas

• Productos alimenticios de origen animal (huevos, carne, productos lácteos)
• Complementos alimenticios y formulaciones nutracéuticas
• Suero o matrices biológicas animales
• Extractos lipídicos y aceites
• Productos cosméticos (cremas, tratamientos)

Problemas de calidad y cumplimiento

• Comprobación de los niveles de colesterol para el etiquetado nutricional reglamentario.
• Monitorización del perfil lipídico para I+D en alimentos y nutracéuticos.
• Control de calidad de formulaciones cosméticas que contienen esteroles.
• Trazabilidad y comparabilidad de lotes dentro de un marco regulatorio estricto.

Soporte de YesWeLab

YesWeLab le proporciona acceso a su red de laboratorios asociados acreditados y certificados (ISO 17025, COFRAC). Garantizamos:

• Selección de los métodos analíticos más adecuados a sus matrices (GC-FID, HPLC)
• Envío de muestras simplificado a través de nuestra plataforma digital
• Monitoreo en tiempo real de sus análisis
• Resultados confiables que cumplen con los requisitos industriales y regulatorios

Análisis relacionados

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