Prueba de colesterol

El colesterol es una molécula esteroide presente en las membranas celulares animales y desempeña un papel clave en el metabolismo lipídico. Si bien su exceso se asocia con riesgos cardiovasculares, también es esencial para la síntesis de hormonas esteroides y vitamina D.

La medición del colesterol se utiliza para medir la concentración de colesterol total en diversos tipos de matrices. Se utiliza en el control de calidad de alimentos, la verificación del cumplimiento normativo y el etiquetado nutricional, así como en la investigación nutracéutica y el análisis de formulaciones cosméticas.

Principio analítico

El análisis se basa en métodos de cromatografía estandarizados:

• GC-FID (cromatografía de gases con detección de ionización de llama) : aplicada después de la derivatización, permite una cuantificación sensible y específica.
• HPLC (cromatografía líquida de alta resolución) : alternativa confiable para la separación y medición de fracciones lipídicas complejas.

Estos enfoques garantizan la reproducibilidad y precisión de los resultados, de acuerdo con los estándares internacionales.

Aplicaciones industriales

La prueba del colesterol es esencial en varios sectores:

• Nutrición humana : control de los niveles de colesterol en productos animales (huevos, carne, productos lácteos).
• Nutracéuticos : caracterización de extractos lipídicos o complementos alimenticios destinados a regular el colesterol.
• Nutrición animal : seguimiento de la calidad lipídica de dietas enriquecidas.
• Cosméticos : dosificación de colesterol en formulaciones (cremas, cuidado de la piel).
• Investigación vegetal : análisis de extractos de plantas que contienen esteroles o colesteroles.

Matrices afectadas

• Productos alimenticios de origen animal (huevos, carne, productos lácteos)
• Complementos alimenticios y formulaciones nutracéuticas
• Suero o matrices biológicas animales
• Extractos lipídicos y aceites
• Productos cosméticos (cremas, tratamientos)

Problemas de calidad y cumplimiento

• Verificación de los niveles de colesterol para el etiquetado nutricional regulatorio.
• Monitorización del perfil lipídico para I+D de alimentos y nutracéuticos.
• Control de calidad de formulaciones cosméticas que contienen esteroles.
• Trazabilidad y comparabilidad de lotes dentro de un marco regulatorio estricto.

Soporte de YesWeLab

YesWeLab pone a su disposición su red de laboratorios asociados acreditados y certificados (ISO 17025, COFRAC). Ofrecemos:

• La selección de métodos analíticos adaptados a sus matrices (GC-FID, HPLC)
• Envío de muestras simplificado a través de nuestra plataforma digital
• Monitoreo en tiempo real de sus análisis
• Resultados confiables que cumplen con los requisitos industriales y regulatorios

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