Dosis de carvacrol (fenilpropano)

El análisis de carvacrol se lleva a cabo principalmente mediante cromatografía de gases, vía GC-FID o GC-MS dependiendo del nivel de precisión esperado.

• La detección FID (GC-FID) se utiliza para una cuantificación fiable y rápida.
• La espectrometría de masas (GC-MS) permite identificar el carvacrol en matrices complejas, incluso a bajas concentraciones, y diferenciarlo de compuestos isoméricos cercanos como el timol.

Según el tipo de producto, puede ser necesaria una extracción preparatoria: hidrodestilación, extracción líquido-líquido o microextracción SPME. El método se adapta a la matriz para evitar la pérdida o degradación del compuesto.

El análisis de carvacrol se suele incluir en análisis exhaustivos de compuestos volátiles. Por ello, los fabricantes frecuentemente combinan este análisis con el análisis de compuestos volátiles (terpenos, fenoles, aldehídos) ya disponibles en el catálogo de YesWeLab.

Matrices analizadas y aplicaciones

La dosificación de carvacrol tiene una amplia gama de aplicaciones:

• aceites esenciales puros o mezclados
• extractos de CO2 supercrítico
• hidrosoles aromáticos
• suplementos alimenticios a base de hierbas
• alimentos fortificados o aromatizados
• formulaciones nutracéuticas o fitogénicas para la nutrición animal
• productos de control biológico o biocidas naturales
• formulaciones cosméticas perfumadas

En los extractos de orégano o tomillo, el carvacrol puede representar una proporción significativa de los compuestos volátiles. La medición precisa de su concentración permite verificar la autenticidad, pureza y conformidad de los ingredientes.

Utilidad de la dosificación para los fabricantes

El carvacrol es un biomarcador clave:

• para verificar la identidad botánica de un aceite esencial, en particular de orégano (Origanum vulgare)
• para detectar diluciones, sustituciones o adulteraciones
• para garantizar la estandarización entre lotes
• para asegurar formulaciones para uso nutracéutico o aromático
• para cumplir con los requisitos reglamentarios para aromatizantes, complementos alimenticios o productos técnicos
• evaluar la evolución del producto durante los estudios de estabilidad

Los actores de la industria suelen combinar esta medición con otros análisis tales como:

• la medición de compuestos orgánicos volátiles
• la determinación de la composición química global
• análisis del perfil polifenólico
• La medición del TAS (Estado Antioxidante Total) para correlacionar la actividad antioxidante
• conductividad o pH para caracterizar ciertas matrices

Complementos analíticos para una caracterización completa

Para obtener un perfil aromático completo, es útil combinar la medición de carvacrol con análisis como:

• GC-MS multicomponente para aceites esenciales
• Análisis de los principales terpenos (timol, p-cimeno, γ-terpineno)
• búsqueda de posibles contaminantes o residuos
• Medición de compuestos semivolátiles en el caso de formulaciones complejas
• dosificación de polifenoles o flavonoides en suplementos aromáticos

Estos análisis permiten comprender el equilibrio químico general y optimizar las formulaciones aromáticas o nutracéuticas.

Experiencia de YesWeLab

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