Determinación de cariofileno
| Pericia | Fisicoquímicos, nutricionales |
|---|---|
| N.º CAS | 87-44-5 |
Descripción
El cariofileno es un sesquiterpeno bicíclico aromático presente de forma natural en muchos aceites esenciales, en particular los de clavo, pimienta negra, lúpulo, canela y romero. Contribuye al perfil olfativo y gustativo de los extractos vegetales y también desempeña un importante papel biológico gracias a sus propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antioxidantes. Su interés está creciendo en las industrias nutracéutica, cosmética y alimentaria, tanto por sus cualidades aromáticas como por sus efectos funcionales.
El análisis de cariofileno nos permite caracterizar su concentración en un aceite esencial o formulación, verificar la autenticidad de un extracto, asegurar el cumplimiento normativo y estandarizar la calidad de los productos terminados.
Principio de dosificación del cariofileno
El análisis de cariofileno se basa en técnicas cromatográficas de alto rendimiento:
- GC-FID (cromatografía de gases con detección de ionización de llama) : se utiliza para la cuantificación precisa de sesquiterpenos, adecuado para aceites esenciales y extractos volátiles.
- GC-MS (cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas) : permite la identificación confiable de cariofileno, incluso en presencia de matrices complejas u otros sesquiterpenos estructuralmente similares.
Estos métodos garantizan una cuantificación reproducible, alta especificidad y trazabilidad de acuerdo con los estándares analíticos y regulatorios.
Aplicaciones industriales
La medición de cariofileno es esencial para muchos sectores industriales:
- Nutracéutico : evaluación del contenido de cariofileno en complementos alimenticios a base de hierbas (clavo, cúrcuma, cannabis, pimienta negra), utilizados por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
- Cosmética y cuidado personal : control de calidad de aceites esenciales y extractos incorporados en cremas, bálsamos o lociones, por sus propiedades calmantes y protectoras.
- Aromaterapia : verificación de la autenticidad y composición de los aceites esenciales utilizados en prácticas terapéuticas.
- Industria alimentaria : dosificación en saborizantes naturales y formulaciones de alimentos para estandarizar el sabor y asegurar el cumplimiento de los estándares de seguridad.
- Investigación e innovación : caracterización del cariofileno en estudios farmacológicos, bioquímicos y de valorización de nuevas materias primas vegetales.
Matrices afectadas
Las matrices que normalmente se analizan en los ensayos de cariofileno son:
- Aceites esenciales puros o mezclas complejas
- Extractos de plantas (clavo, pimienta negra, lúpulo, etc.)
- Complementos alimenticios y formulaciones nutracéuticas
- Productos cosméticos (aceites, lociones, cremas, perfumes)
- Aromatizantes alimentarios y bebidas fortificadas
- Preparaciones farmacéuticas y galénicas experimentales
Problemas de calidad y cumplimiento
La determinación del cariofileno responde a varios objetivos estratégicos:
- Autenticidad y trazabilidad : detección de posibles adulteraciones o falsificaciones en aceites esenciales.
- Estandarización : garantizar un contenido constante de cariofileno en las formulaciones destinadas al mercado.
- Seguridad y cumplimiento normativo : respeto de los umbrales y directivas vigentes para productos alimentarios, cosméticos y nutracéuticos.
- Valorización comercial : destacar propiedades funcionales y perfiles químicos específicos dentro de un marco de marketing.
Soporte de YesWeLab
YesWeLab le ofrece acceso a su red de laboratorios asociados especializados en el análisis cromatográfico de aceites esenciales y extractos de plantas. La mayoría de nuestros socios están certificados y acreditados (ISO 17025, COFRAC), lo que garantiza la fiabilidad de los resultados y su conformidad con las normas internacionales.
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