Determinación de cariofileno
| Pericia | Fisicoquímicos, nutricionales |
|---|---|
| N.º CAS | 87-44-5 |
Descripción
El cariofileno es un sesquiterpeno bicíclico aromático presente de forma natural en muchos aceites esenciales, como el de clavo, pimienta negra, lúpulo, canela y romero. Contribuye a los perfiles olfativos y gustativos de los extractos vegetales y también desempeña un importante papel biológico gracias a sus propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antioxidantes. Su interés está creciendo en las industrias nutracéutica, cosmética y alimentaria, tanto por sus cualidades aromáticas como por sus efectos funcionales.
El análisis de cariofileno nos permite caracterizar su concentración en un aceite esencial o formulación, verificar la autenticidad de un extracto, asegurar el cumplimiento normativo y estandarizar la calidad de los productos terminados.
Principio de dosificación del cariofileno
La dosificación de cariofileno se basa en técnicas cromatográficas de alto rendimiento:
- GC-FID (Cromatografía de gases con detección de ionización de llama) : se utiliza para la cuantificación precisa de sesquiterpenos, adecuado para aceites esenciales y extractos volátiles.
- GC-MS (cromatografía de gases-espectrometría de masas) : permite la identificación fiable de cariofileno, incluso en presencia de matrices complejas u otros sesquiterpenos estructuralmente cercanos.
Estos métodos garantizan una cuantificación reproducible, alta especificidad y trazabilidad de acuerdo con los estándares analíticos y regulatorios.
Aplicaciones industriales
La dosificación de cariofileno es esencial para muchos sectores industriales:
- Nutracéuticos : evaluación del contenido de cariofileno en complementos alimenticios a base de hierbas (clavo, cúrcuma, cannabis, pimienta negra), utilizados por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
- Cosmética y cuidado personal : control de calidad de aceites esenciales y extractos incorporados en cremas, bálsamos o lociones, por sus propiedades calmantes y protectoras.
- Aromaterapia : verificación de la autenticidad y composición de los aceites esenciales utilizados en prácticas terapéuticas.
- Industria alimentaria : dosificación en sabores naturales y formulaciones de alimentos para estandarizar el sabor y garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad.
- Investigación e innovación : caracterización del cariofileno en estudios farmacológicos, bioquímicos y de valorización de nuevas materias primas vegetales.
Matrices afectadas
Las matrices que normalmente se analizan en el contexto de la determinación de cariofileno son:
- Aceites esenciales puros o mezclas complejas
- Extractos de plantas (clavo, pimienta negra, lúpulo, etc.)
- Complementos alimenticios y formulaciones nutracéuticas
- Productos cosméticos (aceites, lociones, cremas, perfumes)
- Sabores de alimentos y bebidas fortificadas
- Preparaciones farmacéuticas y galénicas experimentales
Problemas de calidad y cumplimiento
La determinación del cariofileno responde a varios objetivos estratégicos:
- Autenticidad y trazabilidad : detección de posibles adulteraciones o falsificaciones en aceites esenciales.
- Estandarización : garantía de un contenido constante de cariofileno en las formulaciones destinadas al mercado.
- Seguridad y cumplimiento normativo : cumplimiento de los umbrales y directivas actuales para productos alimenticios, cosméticos y nutracéuticos.
- Promoción comercial : resaltar propiedades funcionales y perfiles químicos específicos en una lógica de marketing.
Soporte de YesWeLab
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