Dosis de capsaicina, dihidrocapsaicina y nordihidrocapsaicina

Estos tres capsaicinoides son responsables del sabor picante de los chiles. Su concentración permite evaluar la intensidad, la calidad y la estandarización de los productos picantes. El análisis se realiza mediante HPLC o LC-MS.

Matrices: extractos de chile, salsas, polvos, suplementos.

En YesWeLab, colaboramos con una red cuidadosamente seleccionada de laboratorios, la mayoría de ellos certificados y/o acreditados (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se eligen en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito en particular, no dude en especificarlo en su solicitud: nuestro equipo científico hará todo lo posible por responderle con precisión y prontitud.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado la gestión de sus análisis, enviándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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