Determinación de cadmio

El cadmio (Cd) es un metal pesado tóxico que pertenece a la misma familia que el zinc y el mercurio. Presente de forma natural en la corteza terrestre, puede acumularse en el medio ambiente como resultado de actividades industriales como la metalurgia, la fabricación de baterías, la producción de pigmentos y la incineración de residuos.
En los productos de consumo, el cadmio se considera altamente tóxico, incluso en bajas concentraciones. Representa un riesgo para la salud humana, incluyendo efectos nefrotóxicos, osteotrópicos y carcinogénicos, y es altamente persistente en el organismo.

Por estas razones, su medición se encuentra entre los controles regulatorios prioritarios en muchos sectores, incluidos el alimentario, el nutracéutico, el cosmético y el ambiental.

¿Por qué medir los niveles de cadmio?

La medición de cadmio es esencial para:

• Garantizar el cumplimiento normativo de acuerdo con el Reglamento (CE) n.º 1881/2006, que establece los niveles máximos permitidos en los productos alimenticios.
• Evaluar la contaminación ambiental de suelos, agua y plantas debido a la contaminación industrial.
• Controlar la seguridad de los productos cosméticos y complementos alimenticios, en particular los elaborados a base de algas, plantas medicinales o polvos minerales.
• Prevenir los riesgos de la exposición crónica, particularmente en las cadenas alimentarias o en los productos de origen vegetal cultivados en suelos contaminados.
• Para garantizar la conformidad de los productos agrícolas y las exportaciones, de acuerdo con los requisitos de las autoridades sanitarias europeas e internacionales.

La presencia de cadmio por encima de los umbrales reglamentarios puede conllevar la retirada del producto, el incumplimiento de la normativa o la prohibición de su comercialización.

Métodos analíticos utilizados

En YesWeLab , el análisis de cadmio se lleva a cabo utilizando técnicas de espectrometría atómica de alta sensibilidad, lo que permite la detección a niveles traza en todas las matrices (sólidas, líquidas, orgánicas o minerales).

La espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS)
es el método de referencia para la detección de cadmio en concentraciones ultratraza , con límites de cuantificación del orden de nanogramos por litro . Permite el análisis simultáneo de múltiples elementos (cadmio, plomo, mercurio, arsénico, níquel, etc.) y ofrece la máxima precisión para productos alimenticios, suplementos o agua.

ICP-OES (o ICP-AES – espectrometría de emisión óptica de plasma acoplado inductivamente).
Esta técnica, utilizada para concentraciones medias a altas de metales, es particularmente adecuada para materiales sólidos, suelos y muestras industriales .

La espectroscopia de absorción atómica (AAS)
es un método alternativo o complementario recomendado para el análisis específico de un solo elemento. Permite la medición fiable del contenido de cadmio en alimentos, productos cosméticos o soluciones acuosas.

Estos métodos cumplen con las normas internacionales ISO 11885 , NF EN 15763 , NF EN ISO 17294 y AOAC , lo que garantiza una perfecta comparabilidad de los resultados entre laboratorios.

Aplicaciones industriales

Las pruebas de cadmio son relevantes para varios sectores:

Alimentos y nutracéuticos para consumo humano:
Control de los niveles de cadmio en cereales, verduras, algas, mariscos, complementos alimenticios y polvos vegetales. El análisis es fundamental para garantizar el cumplimiento de los límites establecidos por la normativa europea.

Nutrición animal:
Verificación del contenido de cadmio en materias primas para alimentación animal, incluyendo harina de pescado, fosfatos minerales o aditivos de origen vegetal.

Cosméticos e higiene
Control del cadmio en pigmentos, arcillas, lodos, polvos minerales y productos de maquillaje, para garantizar el cumplimiento del Reglamento (CE) n.º 1223/2009.

Medio ambiente y suelos agrícolas:
Evaluación de la contaminación de suelos, aguas superficiales, sedimentos o fertilizantes. Estas medidas ayudan a prevenir la bioacumulación en la cadena alimentaria y a monitorear los impactos industriales.

Matrices analizadas

• Cereales, verduras, frutas y algas
• Agua potable, aguas superficiales y efluentes
• Suplementos dietéticos y polvos de origen vegetal
• Cosméticos, pigmentos y productos minerales
• Suelos agrícolas, fertilizantes y lodos de depuradora

Análisis relacionados recomendados

Para una evaluación integral del perfil de metales y la seguridad del producto, YesWeLab recomienda combinar las pruebas de cadmio con:
pruebas de plomo (Pb) para identificar la contaminación cruzada industrial;
pruebas de mercurio (Hg) para monitorear metales pesados ​​en alimentos y cosméticos;
pruebas de arsénico (As) para análisis toxicológicos de matrices vegetales y acuáticas;
y pruebas de níquel (Ni) para evaluar el riesgo de alérgenos en productos cosméticos y nutracéuticos.

¿Por qué confiar su análisis a YesWeLab?

YesWeLab colabora con una red de laboratorios acreditados por ISO 17025 y COFRAC, especializados en análisis elementales y ambientales. Nuestros equipos brindan apoyo a empresas industriales en el control de calidad, el cumplimiento normativo y la prevención de riesgos relacionados con metales pesados.
Desde 2020, YesWeLab facilita la gestión de análisis mediante una plataforma digital que centraliza los pedidos, el seguimiento y la recepción de resultados, ahorrando tiempo y garantizando la máxima fiabilidad.