Medición de aminas biógenas (cadaverina, histamina…)

Las aminas biógenas, como la histamina y la cadaverina, se producen por la descomposición de aminoácidos. Su presencia indica frescura o contaminación. El análisis se realiza mediante HPLC tras la derivatización en alimentos fermentados, pescado, suplementos o extractos. Este método garantiza la seguridad y la calidad del producto.

En YesWeLab, colaboramos con una red de laboratorios cuidadosamente seleccionados, la mayoría de los cuales cuentan con certificación y/o acreditación (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se seleccionan en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito particular, no dude en especificarlo en su solicitud: nuestro equipo científico hará todo lo posible para responder con precisión y rapidez.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado la gestión de sus análisis, enviándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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