Dosis de ácido protocatequiico (vanilloide)

El ácido protocatecuico es un ácido fenólico perteneciente a la familia de los vaniloides, presente de forma natural en numerosas plantas medicinales, frutas, semillas y productos fermentados. Es un compuesto bioactivo con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y protectoras de las células. Por ello, se considera un marcador de calidad rigurosamente controlado en ingredientes destinados a los sectores nutracéutico, alimentario, cosmético natural y de nutrición animal.

El análisis del ácido protocatecuico permite evaluar su concentración real en un extracto o producto terminado, verificar la conformidad de las materias primas de origen vegetal, estandarizar lotes y controlar la estabilidad de formulaciones ricas en polifenoles. Este análisis también se utiliza para detectar posibles adulteraciones o variaciones relacionadas con el origen botánico, los procesos de extracción o las condiciones de fabricación.

Técnicas analíticas

El análisis se realiza generalmente mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con detección UV, fluorescencia o LC-MS. Estas técnicas permiten:

• cuantificación precisa incluso en matrices complejas
• Excelente especificidad en comparación con otros ácidos fenólicos
• detección de baja concentración
• monitorear la degradación u oxidación del compuesto

Dependiendo de las matrices, se puede implementar una preparación específica: extracción hidroalcohólica, purificación SPE, dilución o hidrólisis.

Las matrices que se analizan habitualmente incluyen: polvos vegetales, extractos hidroalcohólicos, infusiones, complementos alimenticios, cápsulas, cosméticos naturales, alimentos funcionales o ingredientes técnicos.

Interés y aplicaciones industriales

El análisis del ácido protocatecuico es un elemento esencial del control de calidad para los siguientes sectores:

• Nutracéuticos: estandarización de extractos vegetales antioxidantes, validación de declaraciones funcionales
• Agroalimentario: caracterización de productos ricos en polifenoles (frutas, tés, especias, bebidas funcionales)
• Cosmética natural: control de ingredientes activos de origen vegetal, evaluación de la estabilidad de fórmulas antioxidantes
• Nutrición animal: caracterización de plantas o extractos funcionales
• I+D: estudios de formulación, seguimiento de procesos de extracción, optimización del rendimiento

Proporciona una visión precisa del potencial antioxidante natural de un ingrediente o formulación y es un indicador sólido en análisis comparativos de lotes o proveedores.

Se recomiendan análisis adicionales

Para una caracterización más completa del perfil polifenólico o aromático, es útil combinar este ensayo con:

• dosis de catequina
• dosis de esculina
• dosis de carvacrol
• Ensayo de compuestos volátiles
• análisis de compuestos orgánicos semivolátiles
• Análisis de otros ácidos fenólicos (ácido ferúlico, ácido cafeico, ácido vanílico)

Estos análisis combinados proporcionan una comprensión exhaustiva de la composición, la calidad general de los extractos y su comportamiento en las formulaciones.

Experiencia de YesWeLab

En YesWeLab , colaboramos con una red de laboratorios asociados rigurosamente seleccionados, certificados y/o acreditados según las normas ISO 17025 o COFRAC. Cada análisis se remite al laboratorio con la técnica más adecuada, teniendo en cuenta la matriz, la sensibilidad requerida y los requisitos normativos.

Nuestro equipo científico le ayudará a definir la estrategia analítica ideal, optimizando sus costes, garantizando la fiabilidad de los resultados y asegurando todo el proceso de soporte, desde la solicitud hasta la entrega de los resultados.

Desde 2020, numerosos fabricantes, formuladores, distribuidores y empresas de ingeniería nos han confiado la gestión de sus análisis. Nuestra plataforma digital le permite centralizar sus solicitudes, realizar el seguimiento de sus muestras y consultar fácilmente sus resultados.