Ensayo de ácido shikímico

El ácido shikímico es un ácido aromático que participa en la biosíntesis de compuestos fenólicos.

Se utiliza como marcador en algunas plantas medicinales y como precursor sintético.

El ácido shikímico se mide mediante HPLC-DAD o LC-MS.

Matrices: extractos de plantas, polvos de plantas, soluciones enzimáticas.

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