Dosis de ácido maslínico
Pericia | Fisicoquímicos, nutricionales |
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N.º CAS | 4373-41-5 |
Descripción
El ácido maslínico es un compuesto triterpénico que se encuentra en las aceitunas, conocido por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
La dosificación del ácido maslínico se realiza en extractos vegetales o productos funcionales a base de oliva.
Análisis por HPLC o LC-MS.
Matrices: extractos de oliva, polvos, aceites.
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