Dosificación de ácido fosfónico

¿Qué es el ácido fosfónico?

El ácido fosfónico (CAS 13598-36-2) es un compuesto organofosforado que se utiliza como agente antifúngico o como producto de degradación de fosfonatos. Está presente de forma notable en formulaciones fitosanitarias a base de fosetil-aluminio, utilizadas para controlar enfermedades fúngicas como el mildiu velloso en vides, frutales y hortalizas.

Aunque su eficacia es reconocida, el ácido fosfónico persiste en las plantas, suelos y medio ambiente después del tratamiento, lo que hace necesario un seguimiento riguroso de sus residuos.

¿Por qué medir el ácido fosfónico?

El análisis del ácido fosfónico es crucial en varios contextos:

• Monitoreo de residuos de plaguicidas en alimentos de origen vegetal
• Verificación del cumplimiento de los LMR (límites máximos de residuos) definidos por la normativa europea (Reglamento (CE) nº 396/2005)
• Control de calidad de materias primas de origen vegetal destinadas al consumo humano o animal o al procesamiento
• Evaluación de la contaminación ambiental relacionada con el uso de fosfonatos (agua de riego, suelos agrícolas)
• Asegurar las exportaciones a mercados exigentes como Japón o Estados Unidos

Muchas cadenas de distribución imponen ahora límites más estrictos que las regulaciones europeas, sobre todo para las uvas, los cítricos, las ensaladas o los productos destinados a los niños.

Métodos analíticos disponibles

YesWeLab ofrece varias técnicas de dosificación en función de la matriz y de los umbrales a alcanzar:

• LC-MS/MS (cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas): método de referencia, sensible y específico, adecuado para frutas, verduras, extractos, polvos, etc.
• Cromatografía iónica: recomendada para el análisis de agua, fertilizantes y matrices inorgánicas
• GC-MS (en algunos casos, después de la derivatización), menos utilizada pero complementaria para ciertas matrices complejas

Los límites de detección obtenidos son compatibles con los LMR más bajos, normalmente del orden de mg/kg (ppm) o µg/kg (ppb) según los requisitos del cliente.

Matrices afectadas

La prueba de ensayo de ácido fosfónico es aplicable a una amplia gama de matrices agrícolas y ambientales:

• Frutas y verduras frescas: uvas, manzanas, cítricos, ensaladas, tomates, melones…
• Productos procesados: jugos, purés, extractos de plantas
• Suplementos dietéticos de origen vegetal o de algas
• Alimentación animal: forrajes, ensilajes, concentrados vegetales
• Fertilizantes a base de fosfonato o formulaciones foliares
• Agua de drenaje, agua de riego, aguas subterráneas
• Suelos cultivados o sustratos contaminados

Contexto regulatorio

El ácido fosfónico está regulado como residuo de productos fitosanitarios. Está sujeto a LMR específicos (Límites Máximos de Residuos) para cada cultivo, publicados en los anexos del Reglamento (CE) n.º 396/2005. También puede ser objeto de seguimiento en el marco de:

• Planes oficiales de control de residuos de productos fitosanitarios (DGCCRF, DGAL)
• Auditorías de certificación (AB, GlobalG.AP, Demeter, etc.)
• Requisitos de exportación para lotes de alimentos de origen vegetal

Su dosificación también es relevante en procesos de remediación de suelos o de monitoreo ambiental en áreas agrícolas.

¿Por qué pasar por YesWeLab?

En YesWeLab, colaboramos con laboratorios acreditados por la norma ISO 17025, especializados en análisis de residuos de plaguicidas y monitoreo ambiental. Nuestros servicios incluyen:

• Seleccionar el método analítico más adecuado para su matriz
• Validación de resultados según las normas aplicables (reglamento UE, Codex, requisitos de exportación)
• Informes completos, utilizables para sus controles de calidad, auditorías de clientes o archivos regulatorios
• Soporte científico personalizado para no conformidades o resultados fuera de estándar

Nuestra plataforma digital le permite gestionar de forma eficiente sus muestras, cotizaciones, resultados e historial.

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