Determinación de polímeros de triglicéridos

La determinación de polímeros de triglicéridos permite evaluar la degradación térmica de los aceites, especialmente en aceites de fritura. Estos compuestos indicadores de oxidación se analizan mediante cromatografía de exclusión molecular (CGP) o cromatografía líquida (LC). Este análisis es esencial en el control de calidad de los alimentos.

En YesWeLab, colaboramos con una red de laboratorios cuidadosamente seleccionados, la mayoría de los cuales cuentan con certificación y/o acreditación (ISO 17025, COFRAC, etc.). Estos laboratorios se seleccionan en función de sus necesidades específicas, las matrices a analizar y las técnicas o métodos analíticos requeridos.
Si tiene algún requisito específico, no dude en especificarlo al enviar su solicitud: nuestro equipo científico se esfuerza al máximo para responder con precisión y rapidez.
Desde 2020, numerosos fabricantes, distribuidores y oficinas de diseño han confiado en nosotros para la gestión de sus análisis, encargándonos sus muestras a través de nuestra plataforma digital.
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