Determinación de ácidos orgánicos (ácido láctico, ácido acético, cloruros, nitratos, ácido succínico, sulfato, fosfato, ácido málico, ácido oxálico, ácido fórmico, ácido quínico, ácido cítrico, ácido propiónico, ácido butírico) mediante cromatografía iónica – método asociado

Esta prueba cuantifica ácidos orgánicos como el láctico, acético, succínico, málico, cítrico, fórmico y oxálico, entre otros. Se realiza mediante cromatografía iónica con detección conductimétrica. Es aplicable a productos fermentados, extractos vegetales, alimentos y bebidas.

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