Analyses microbiologiques en laboratoire pour garantir la sécurité de vos produits
Des analyses microbiologiques sur mesure pour votre secteur d’activité
Les analyses microbiologiques jouent un rôle clé dans la maîtrise des risques sanitaires et la conformité des produits industriels. Elles sont indispensables dans de nombreux secteurs, notamment l’agroalimentaire, la nutrition animale, la nutraceutique, les plantes et cosmétiques, ainsi que les matériaux et emballages en contact avec les denrées alimentaires.
Les laboratoires du réseau YesWeLab effectuent des tests rigoureux pour détecter et quantifier les bactéries, levures, moisissures et pathogènes susceptibles de compromettre la qualité et la sécurité des produits. Ces analyses permettent non seulement d’identifier la présence de micro-organismes indésirables, mais aussi d’évaluer la stabilité microbiologique des produits au fil du temps.
Pourquoi réaliser des analyses microbiologiques ?
La contamination microbiologique peut avoir des conséquences graves, tant sur la sécurité sanitaire que sur la durée de vie des produits. Elle peut engendrer des risques pour la santé publique, altérer les propriétés organoleptiques des produits (odeur, goût, texture) et conduire à des retraits de lots coûteux pour les fabricants.
Les réglementations imposent des critères stricts en matière de contamination microbiologique. En fonction du secteur d’activité, différentes normes et référentiels doivent être respectés, notamment :
- Règlement (CE) n° 2073/2005 pour les denrées alimentaires, fixant les critères microbiologiques à respecter pour assurer la sécurité des consommateurs.
- Pharmacopée européenne pour les produits nutraceutiques et pharmaceutiques, définissant les limites de charge microbienne admissibles.
- ISO 17516 pour les produits cosmétiques, garantissant leur innocuité en limitant la présence de micro-organismes pathogènes.
Nos laboratoires réalisent des analyses microbiologiques adaptées aux besoins spécifiques de chaque industrie, incluant :
- La recherche de germes pathogènes tels que Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Clostridium perfringens et Staphylococcus aureus.
- L’identification des flores d’altération, y compris les levures, moisissures, coliformes et flores mésophiles totales.
- L’évaluation de la charge microbienne totale, essentielle pour assurer la conformité réglementaire et garantir une durée de conservation optimale.
- Les tests de challenge pour évaluer la résistance des formulations cosmétiques et pharmaceutiques à une contamination microbienne accidentelle.
Vous recherchez une analyse ?
Des méthodes analytiques adaptées à vos besoins
Les laboratoires du réseau YesWeLab utilisent des techniques analytiques de pointe pour obtenir des résultats précis, fiables et conformes aux normes en vigueur.
Techniques classiques et avancées de détection microbienne :
- Méthodes de culture sur milieu gélosé : référence pour le dénombrement et l’identification des micro-organismes en laboratoire (ex. NF EN ISO 4833, ISO 21527).
- PCR (Polymerase Chain Reaction) : technique rapide et sensible pour la détection des pathogènes à l’échelle moléculaire.
- Spectrométrie de masse (MALDI-TOF) : identification rapide et précise des micro-organismes en quelques minutes grâce à leur signature protéique.
- Cytométrie en flux : méthode permettant d’analyser et de quantifier des cellules bactériennes en suspension en temps réel.
- Méthodes rapides alternatives : systèmes ELISA ou tests immunologiques pour une détection ciblée et rapide des pathogènes.
Chaque technique est sélectionnée en fonction du type d’échantillon, du niveau de sensibilité requis et des délais d’analyse souhaités.
Applications par secteur d’activité
Agroalimentaire
Contrôle des matières premières, hygiène des surfaces, conformité aux critères microbiologiques du règlement (CE) n° 2073/2005
Nutrition animale
Surveillance des contaminants microbiologiques dans les aliments pour animaux selon le règlement (CE) n° 183/2005
Nutraceutique
Validation de la pureté microbiologique des compléments alimentaires selon les exigences de la Pharmacopée européenne
Plantes et cosmétiques
Tests de contamination microbiologique sur les extraits végétaux, crèmes et lotions selon la norme ISO 17516
YesWeLab : votre partenaire pour des analyses microbiologiques fiables
Grâce à notre réseau de laboratoires partenaires spécialisés, nous vous aidons à mettre en place un plan de contrôle microbiologique adapté à vos produits et aux exigences de votre marché, garantissant ainsi la sécurité et la qualité de vos productions. Nous facilitons la gestion de vos analyses en vous offrant une solution digitale pour centraliser vos demandes, suivre vos résultats et assurer la conformité de vos productions.
Besoin d’un devis ou de conseils personnalisés ? Contactez YesWeLab dès aujourd’hui pour garantir la sécurité microbiologique de vos produits.
Léa Géréec
Référente technique et scientifique