Analyse nutritionnelle : évaluez la composition de vos produits avec précision
Pourquoi réaliser une analyse nutritionnelle ?
L’analyse nutritionnelle est essentielle pour garantir la qualité et la conformité des produits alimentaires, des compléments nutritionnels et des aliments pour animaux. Elle permet de déterminer avec précision la teneur en macronutriments (protéines, lipides, glucides) et en micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments), tout en assurant la transparence vis-à-vis des consommateurs et des réglementations en vigueur.
Chez YesWeLab, nous vous accompagnons dans l’analyse de la composition nutritionnelle de vos produits en nous appuyant sur un réseau de laboratoires spécialisés. Nos méthodes analytiques, telles que la chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC), la spectrophotométrie, la spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (ICP-MS) et la spectrométrie d’absorption atomique (AAS), garantissent des résultats fiables, conformes aux exigences réglementaires et aux attentes des industriels de divers secteurs, tels que l’agroalimentaire, la nutrition animale, la nutraceutique ou la rhéologie.
Vous recherchez une analyse ?
Quelles analyses nutritionnelles réaliser ?
1. Analyse des macronutriments
- Détermination de la teneur en protéines : utilisation des méthodes Kjeldahl et Dumas pour une analyse précise des protéines.
- Analyse des lipides : extraction par Soxhlet et chromatographie des acides gras pour évaluer la composition lipidique.
- Dosage des glucides et des fibres alimentaires : méthodes enzymatiques et gravimétriques pour quantifier les glucides et les fibres.
- Évaluation de la valeur énergétique : calorimétrie et calculs normatifs pour déterminer l’apport énergétique.
2. Analyse des micronutriments
- Dosage des vitamines : utilisation de la HPLC et de la spectrophotométrie pour quantifier les vitamines A, D, E, B et C.
- Analyse des minéraux et oligo-éléments : ICP-MS et AAS pour mesurer les teneurs en calcium, magnésium, fer, zinc, etc.
- Détection des antioxydants et polyphénols : méthodes colorimétriques et chromatographiques pour identifier ces composés bénéfiques.
- Dosage des acides aminés (avec ou sans tryptophane) : utilisation de la HPLC ou de l’UPLC pour déterminer l’aminogramme de produits riches en protéines
- Dosage de substances variées ou d’actifs issus d’espèces végétales et animales : utilisation de la HPLC, spectrophotométrie, chromatographie, etc.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos méthodes analytiques ?
Analyse nutritionnelle pour quels secteurs ?
Nos prestations sont adaptées à plusieurs industries nécessitant un contrôle rigoureux de la composition nutritionnelle. Par exemple :
Industrie agroalimentaire
L’étiquetage nutritionnel est une obligation réglementaire pour de nombreux produits alimentaires. L’analyse nutritionnelle permet de garantir la conformité aux normes en vigueur (règlement INCO, Nutri-Score, allégations nutritionnelles). Chez YesWeLab, nous proposons des solutions d’analyses pour les fabricants, distributeurs et marques du secteur agroalimentaire.
Nutrition animale
L’équilibre nutritionnel des aliments destinés aux animaux impacte directement leur santé et leurs performances. Nos analyses permettent d’évaluer la qualité des matières premières et des aliments composés (protéines, acides aminés, énergie digestible, fibres, minéraux).
Nutraceutique et compléments alimentaires
Les fabricants de compléments alimentaires doivent garantir la présence et la biodisponibilité des actifs nutritionnels (vitamines, minéraux, acides aminés, extraits végétaux). Nos laboratoires partenaires réalisent des analyses de formulation et de stabilité pour assurer l’efficacité des produits.
Pourquoi choisir YesWeLab pour votre analyse nutritionnelle ?
Chez YesWeLab, nous nous engageons à fournir des services d’analyse nutritionnelle de haute qualité, adaptés à vos besoins spécifiques. Notre expertise et notre réseau de laboratoires partenaires nous permettent de vous offrir des résultats précis et fiables, essentiels pour la conformité réglementaire et la satisfaction de vos clients.
Faites confiance à YesWeLab pour toutes vos analyses nutritionnelles et assurez-vous que vos produits répondent aux exigences les plus strictes en matière de qualité et de transparence. Contactez-nous dès aujourd’hui pour discuter de vos besoins et découvrir comment nous pouvons vous aider à atteindre vos objectifs.
Léa Géréec
Référente technique et scientifique